在高分子化學和材料科學中，樹脂是植物或合成來源的固體或高粘性物質，通常可轉化為聚合物。 樹脂通常是有機化合物的混合物。

植物會分泌樹脂來應對傷害，從而發揮保護作用。 樹脂保護植物免受昆蟲和病原體的侵害。 樹芽混淆了范圍廣泛的食草動物、昆蟲和病原體，而揮發性酚類化合物可能會吸引攻擊植物的寄生蜂或食草動物的捕食者等。

大多數植物樹脂由萜烯組成。 具體成分是 α-蒎烯、β-蒎烯、δ-3 蒎烯和檜烯、單環萜烯檸檬烯和萜品油烯，以及少量的三環倍半萜烯、長葉烯、石竹烯和δ-杜松烯。 一些樹脂還含有高比例的樹脂酸。 另一方面，松香的揮發性較低，由二萜和其他化合物組成。

植物樹脂的例子包括琥珀、基列香脂、香脂、加拿大香脂、柯巴脂、來自龍腦香科樹的達瑪膠、來自龍樹（龍血樹屬植物）的龍血、欖香 、乳香、波斯樹脂、來自愈創木屬的愈創木脂樹、貝殼杉膠、大麻樹脂、來自地中海物種巖薔薇的勞丹脂、來自乳香樹的乳香植物樹脂、安息香樹脂和來自澳大利亞草的樹脂。

琥珀是來自針葉樹和其他樹種的樹脂化石（也稱為樹脂石）。 柯巴脂、貝殼杉膠、達瑪樹脂和其他樹脂也可能作為亞化石沉積物被發現。 亞化石柯巴脂可與真正的化石琥珀區別開來，因為當滴上一滴丙酮或氯仿等溶劑時，它會變得發粘。非洲柯巴脂和新西蘭的貝殼杉膠也是在半化石條件下采購的。

松香是一種固化樹脂，揮發性萜烯已通過蒸餾從中除去。 典型的松香是透明或半透明的塊狀物，有玻璃體斷裂，呈淡黃色或褐色，無臭或僅有輕微的松節油氣味和味道。 松香不溶于水，多溶于酒精、香精油、乙醚和熱脂肪油。 松香在受熱時會軟化和熔化，燃燒時會發出明亮但冒煙的火焰。

松香由不同物質的復雜混合物組成，包括稱為樹脂酸的有機酸。 與萜烯相關，樹脂酸是氧化的萜烯。 樹脂酸溶解在堿中形成樹脂皂，樹脂酸在用酸處理后從中再生。 樹脂酸的實例是松香酸(sylvic acid)，C20H30O2，雪松中含有的葉酸，和海松酸，C20H30O2，galipot樹脂的成分。 也可用熱酒精從松香中提取松香酸。 海松酸與在真空中蒸餾時進入的松香酸非常相似； 它被認為由三種異構體組成。

松香是從松樹和其他一些植物中提取的，主要是針葉樹。 植物樹脂通常作為莖分泌物產生，但在一些中美洲和南美洲的 Dalechampia 和 Clusia 物種中，它們作為授粉獎勵產生，并被一些無刺蜜蜂物種用于筑巢。 蜂膠主要由從楊樹和針葉樹等植物中收集的樹脂組成，蜜蜂用它來密封蜂巢中的小縫隙，而較大的縫隙則用蜂蠟填充。

蟲膠是昆蟲衍生樹脂的一個例子。

瀝青和猶他樹脂是石油瀝青。

人類對植物樹脂的使用有著非常悠久的歷史，古希臘的 Theophrastus 和古羅馬的老普林尼都有記載，尤其是在古埃及珍貴的乳香和沒藥樹脂中。 這些是非常珍貴的物質，在某些宗教儀式中需要用作熏香。

在現代世界中，樹脂這個詞已經被應用到幾乎任何一種液體成分中，這種液體成分可以凝固成硬漆或類似搪瓷的飾面。 一個例子是指甲油。 某些澆鑄樹脂和合成樹脂（如環氧樹脂）也被命名為樹脂。

一些天然來源的樹脂，當柔軟時，被稱為“油性樹脂”，當含有苯甲酸或肉桂時。