潘趣酒一詞指的是各種各樣的飲料，包括不含酒精和酒精的，通常含有水果或果汁。 這種飲料是在 17 世紀后期由東印度公司的雇員從印度次大陸引入英國的。 潘趣酒通常在聚會上盛在又大又寬的碗里，被稱為潘趣酒碗。

在美國，聯邦法規提供了潘趣酒一詞來描述不含水果或果汁的商業飲料產品。 該術語用于標記含有或不含天然調味劑的人工調味飲料，這些飲料不含有大量果汁或濃縮物。 因此，標有水果潘趣酒的產品可能根本不含水果成分。

印度次大陸最初的飲料被命名為 paantsch。 punch 這個詞可能是印地語 ???? (pā??) 的借詞，意思是五，因為這種飲料通常由五種成分制成：酒精、糖、酸橙汁或檸檬汁、水和香料。 有些人認為這個詞起源于英語 puncheon，這是對用于在船上運輸酒精的某些大小的桶的體積描述。

這種飲料是在 17 世紀后期由東印度公司的雇員從印度次大陸引入英國的。 從那里它被引入其他歐洲國家。 當公共供應時，這種飲料的酒精含量預計會低于典型的雞尾酒。

潘趣酒一詞最早出現在 1632 年的英文文獻中。當時，大多數潘趣酒都是以葡萄酒或白蘭地為底料制成的軟木酒。 但在 1655 年左右，牙買加生產的朗姆酒開始使用，現代潘趣酒應運而生。 到 1671 年，文件中提到了沖壓房。

隨著對單份潘趣酒的需求變得明顯，發明了由烈酒、水和甜味劑組成的吊帶。

不含酒精的飲料特別適合不喝酒的兒童和成人，通常包括果汁、水和糖或蜂蜜等甜味劑的混合物。 通常添加檸檬酸橙汽水、姜汁汽水或其他水果味碳酸汽水。 它還經常包含切片或大塊的實際水果，如橙子和菠蘿。

商業制造商分銷多種果汁飲料。 這些通常是紅色的。 盡管名稱如此，但大多數品牌只含有一小部分真正的果汁； 主要成分通常是糖或玉米糖漿、檸檬酸和人造香料。 它們也可能是碳酸或不含酒精的雞尾酒調酒器。

從歷史上看，大多數以烈酒為基礎的早期酒精潘趣酒都是用亞力酒或朗姆酒制成的。

有許多朗姆酒潘趣酒，包括 Planter's Punch、Fish House Punch、Caribbean Rum Punch 等。 Jacob Grohusko 1910 年和 Charles Mahoney 1912 年的調酒師指南中包含了基于亞力酒的潘趣酒，Pehr Osbeck、Olof Torén 和 Carl Gustaf Ekeberg 在他們 1771 年出版的書 A Voyage to 中國和東印度群島：

幾乎每個人都知道潘趣酒是如何制作的； 但是，為了將來可以觀察到它的xxx完美之處，我將提及其組成部分的真實比例。 在一夸脫開水中加入半品脫亞力酒，向其中加入一磅糖和五六個檸檬，或者加入賦予其真正酸度所需的盡可能多的羅望子：一個肉豆蔻 同樣被磨碎。 為我們船上的人制作的拳頭是用扔進去的熾熱鐵球加熱的。 那些買得起的人，晚飯后通常會喝潘趣酒。 當我們留在中國時，我們在晚餐時喝了它，而不是公司允許xxx桌的葡萄酒。

酒精飲料在大學生聚會中很常見。 這些潘趣酒往往酒精度很高，而且用廉價的原料制成。 它們可能被稱為谷物潘趣酒（用高強度谷物酒和各種混合器制成）或叢林果汁（帶到 BYOB 派對的各種酒，在帶襯里的垃圾桶中與各種碳酸飲料混合，酷- 援助，或手頭上的任何東西）。