冰屋，或稱冰室，是一種常年用來儲存冰塊的建筑物，在冰箱發明之前就已普遍使用。 有些是地下室，通常是人造的，靠近淡水湖等冬季冰的天然來源，但許多是具有各種隔熱材料的建筑物。

在冬天，人們會從湖泊或河流中切割冰雪，將其帶入冰室，并用絕緣材料（通常是稻草或木屑）包裝。 它會保持凍結數月，通常會持續到下一個冬天，并且可以在夏季用作冰源。 冰的主要用途是儲存食物，但它也可以簡單地用于冷卻飲料，或用于制作冰淇淋和冰糕甜點。 在冰貿易的鼎盛時期，一個典型的商業冰屋將在 30 x 100 英尺（9 x 30 米）和 14 米高（45 英尺）的建筑物中儲存 2,700 噸（3,000 短噸）的冰 .

來自c的楔形文字平板電腦。 公元前 1780 年記錄了馬里國王 Zimri-Lim 在美索不達米亞北部城鎮 Terqa 建造冰室的記錄，這是以前從未有過任何國王建造的。 在中國，考古學家發現了公元前 7 世紀的冰坑遺跡，參考文獻表明這些冰坑在公元前 1100 年之前就已使用。 亞歷山大 大帝在公元前 300 年左右將雪儲存在為此目的而挖的坑中。 在公元 3 世紀的羅馬，雪是從山上進口的，儲存在稻草覆蓋的坑中，并從雪商店出售。 坑底形成的冰比上面的雪賣得更高。

到公元前 400 年，波斯工程師已在沙漠中建造夜叉。 該結構使用蒸發冷卻（和晝夜蓄熱器）技術來儲存冰塊，有時還儲存食物。 水通常從坎兒井引到 yakhchāl，當溫度足夠低時水就會結冰。

該結構在地面上呈圓頂狀，帶有地下存儲空間，并使用溝槽收集從冰中融化的水，使其在寒冷的沙漠夜晚重新結冰。 許多建于幾個世紀前的建筑仍然屹立不倒。

冰屋于 1600 年代傳入英國。 詹姆斯一世于 1619 年在格林威治公園委托建造了第 一座現代冰屋，并于 1625-6 年在漢普頓宮建造了另一座。 Hampton Court 冰屋（或積雪保護區）是一口磚砌井，深 30 英尺（9.1 米），寬 16 英尺（4.8 米）。 一座茅草屋頂的木結構建筑覆蓋著它。 1660 年查理二世在倫敦的上圣詹姆斯公園（現格林公園）建造了一座。

存在各種類型和設計的冰屋，但英國的冰屋通常是磚砌的圓頂結構，大部分體積在地下。 冰屋的設計因日期和建造者而異，但底部通常為圓錐形或圓形以容納融化的冰。 他們通常有一個排水管來帶走融水。 據記載，冰屋的想法是由在意大利看到類似安排的旅行者帶到英國的，那里的農民從山上收集冰塊，并用它來保持洞穴內食物的新鮮。 冰屋也被稱為冰井、冰坑或冰丘。 野味儲藏室和鹿肉儲藏室有時在軍械測量局地圖上被標記為冰屋。 蘇格蘭鄉土建筑專家布魯斯·沃克 (Bruce Walker) 認為，鄉村莊園中數量相對較多且通常已久被毀的冰屋導致了蘇格蘭的許多秘密隧道傳說。

在 18 世紀，冰屋的建造有所增加，通常是在大型莊園及其莊園中。

直到 1920 年代，冰塊經常從斯堪的納維亞半島進口到英國，盡管從 1900 年左右開始，由于英國人工制冰工廠的發展，冰塊的進口量急劇下降。 通常，只有大宅邸才有專門建造的建筑物來儲存冰塊。 英國有許多冰屋的例子，其中一些已經年久失修。

19 世紀冰屋的好例子可以在阿什頓法院、布里斯托爾、奧爾布賴頓、布里奇諾斯、安霍公園、北安普敦郡、戴丁頓莊園、格倫登、沃里克郡以及克賴斯特徹奇大廈、伊普斯威奇、薩福克、佩特沃斯大廈、蘇塞克斯、丹尼大廈找到。

Sussex, Ayscoughfee Hall, Spalding, Rufford Abbey, Eglinton Country Park in Scotland, Parlington Hall in Yorkshire and Croxteth Hall Liverpool, Burghley House, Stamford and Moggerhanger Park, Moggerhanger, Bedfordshire. 在薩默塞特郡米德索默諾頓的諾頓之家的舊址上可以找到一個不尋常的冰屋例子，它是由一個多余的磚頭泉源改建而成的。 英國現存xxx的冰屋是位于斯佩灣的 Tugnet 冰屋。 它建于 1830 年，用于儲存冰塊，用于包裝在斯佩河捕獲的鮭魚，然后運往倫敦市場。

第二次世界大戰期間（1939 年至 1945 年），舊冰屋找到了新的用途。