十二烷基硫酸鈉
編輯十二烷基硫酸鈉 (SDS) 或十二烷基硫酸鈉 (SLS),有時寫作 sodium laurilsulfate,是一種有機化合物,分子式為 CH3(CH2)11OSO3Na。 它是一種用于許多清潔和衛生產品的陰離子表面活性劑。 該化合物是12-碳有機硫酸鹽的鈉鹽。 它的碳氫化合物尾部與極性頭基相結合,賦予化合物兩親特性,使其可用作洗滌劑。 SDS 也是由廉價的椰子油和棕櫚油制成的混合物的成分。 SDS 是許多家庭清潔、個人衛生和化妝品、藥品和食品以及工業和商業清潔和產品配方的常見成分。
理化性質
編輯25°C 時水中的臨界膠束濃度 (CMC) 為 8.2 mM,通常認為該濃度下的聚集數約為 62。膠束電離分數 (α) 約為 0.3(或 30%)。
應用
編輯清潔衛生
SDS 主要用于具有許多清潔應用的洗衣洗滌劑。 它是一種高效的表面活性劑,可用于任何需要去除油漬和殘留物的任務。 例如,在發動機脫脂劑、地板清潔劑和汽車外部清潔劑等工業產品中發現濃度較高。
它是洗手液、牙膏、洗發水、剃須膏和泡泡浴配方中的一種成分,因為它能夠產生泡沫(泡沫),因為它的表面活性劑特性,部分是因為它的增稠效果。
食品添加劑
十二烷基硫酸鈉作為其同義詞十二烷基硫酸鈉 (SLS) 出現,根據美國食品和藥物管理局 (21 CFR 172.822) 被認為是公認的食品安全 (GRAS) 成分。 用作乳化劑和攪打助劑。 作為蛋清中的乳化劑或與蛋清一起使用的乳化劑,美國聯邦法規要求它在蛋清固體中不得超過百萬分之 1,000 (0.1%),在冷凍或液態蛋清中不得超過百萬分之 125 (0.0125%),并且作為 用于制備棉花糖的攪打劑不得超過明膠重量的 0.5%。 據報道,SLS 會暫時減少甜味感。
實驗室應用
SDS 用于清潔程序,通常用作 RNA 提取和/或 DNA 提取過程中裂解細胞的成分,以及在 SDS-PAGE 技術中用于準備電泳的蛋白質變性。
在 SDS-PAGE 的情況下,該化合物通過破壞蛋白質中的非共價鍵起作用,從而使它們變性,即導致蛋白質分子失去其天然構象和形狀。 通過以每 2 個氨基酸殘基一個 SDS 分子的比例與蛋白質結合,帶負電荷的洗滌劑為所有蛋白質提供相似的凈負電荷,因此具有相似的荷質比。 這樣,凝膠中多肽鏈移動性的差異可以完全歸因于它們的長度,而不是它們的天然電荷和形狀。 這種基于多肽鏈大小的分離簡化了蛋白質分子的分析。
醫藥應用
十二烷基硫酸鈉是一種廣泛應用于制藥領域的離子型增溶劑和乳化劑,適用于分散液、溶液、乳劑和微乳劑、片劑、泡沫劑和乳膏、洗劑和凝膠等半固體的應用。 此外,SLS 有助于片劑潤濕性以及制造過程中的潤滑。 醫藥級 SLS 的品牌名稱包括 Kolliphor SLS 和 Kolliphor SLS Fine。
其他應用
SLS 用于一種改進的技術,用于制備用于光學顯微鏡研究的腦組織。 通過熱聚合形成腦水凝膠(一種散布在整個組織中以固定空間中的大分子和其他結構的網狀物),然后使用 SDS 去除脂質以消除光散射,同時減少蛋白質損失,使組織呈準透明狀態。
與十二烷基苯磺酸鈉和 Triton X-100 一起,SDS 水溶液常用于分散或懸浮納米管,例如碳納米管。
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