咸豬肉

咸豬肉是鹽腌豬肉。它通常由五花肉制成，或者更少見的是用五花肉制成。咸豬肉通常類似于未切邊的培根，但更肥，是從腹部的最低部分制成的，而且更咸，因為治愈更強，執行時間更長，而且從不吸煙。

波士頓烤豆、豬肉和豆類，并可將其風味添加到水煮蔬菜中，就像靈魂食物中的綠色蔬菜一樣。它也是蛤蜊濃湯調味的核心。它通常在使用前被切割和煮熟（漂白或提煉），但也可以不經事先熱處理食用。

含有大量肉的咸豬肉，類似于標準的培根，被稱為瘦肉。作為一種獨立的食品，它通常被煮沸以去除大部分鹽分并部分煮熟產品，然后油炸直到它開始變得酥脆。它可以像吃培根一樣食用，也可以用來調味其他菜肴，如傳統的咸豬肉。

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