林茨蛋糕是一種傳統的奧地利糕點，一種酥餅的形式，上面放著水果蜜餞和切片堅果，上面有格子設計。 它以奧地利林茨市命名。

林茨蛋糕是一種非常短的易碎糕點，由面粉、無鹽黃油、蛋黃、檸檬皮、肉桂和檸檬汁，以及花生，通常是榛子，但甚至使用核桃或杏仁制成，上面覆蓋著紅醋栗餡， 覆盆子或杏蜜餞。 與大多數蛋糕不同，它通常像餡餅或餡餅一樣是單層的。 它被放置在水果頂部的薄面條格子覆蓋。 糕點刷上輕輕打好的蛋清，烘烤，并飾以堅果。

林茨雞蛋餅是奧地利、捷克、瑞士、德國和蒂羅爾傳統的節日美食，通常在圣誕節吃。 一些北美面包店提供林茨蛋糕作為小餡餅或餅干。

Linzer 曲奇（德語：Linzer Augen，Linzer eyes）或 Linzer 餡餅是一種三明治曲奇版本，上面覆蓋一層面團，上面有一個典型的圓形切口，露出水果蜜餞，并撒上糖果糖。

林茨蛋糕據說是有史以來最古老的以地名命名的蛋糕。 很長一段時間以來，1696 年保存在維也納城市圖書館的一份食譜是已知最古老的食譜。 然而，在 2005 年，上奧地利州博物館館長兼 Wie mann die Linzer Dortten macht（如何制作 Linzer Torte）一書的作者 Waltraud Fai?ner 在 阿德蒙特修道院的檔案。

林茨蛋糕的發明流傳著無數傳說，聲稱是一位名叫林茨的維也納糖果商（阿爾弗雷德波爾加給出的）或法蘭克糕點師約翰康拉德沃格爾（1796-1883），他們開始在林茨大規模生產蛋糕 大約在 1823 年。

奧地利移民 Franz H?lzlhuber 聲稱在 1850 年代將林茨蛋糕引入了密爾沃基。