馬鈴薯丸子（發音為 [?kn??dl?]（聽）；唱。和復數）或 Kl??e（發音為 [?kl??s?]（聽）；唱。 Klo?）是中歐和東歐美食中常見的水煮餃子。 馬鈴薯丸子變體流行的中歐國家包括奧地利、德國、匈牙利、波蘭、羅馬尼亞、波斯尼亞、克羅地亞、塞爾維亞、斯洛文尼亞、斯洛伐克、保加利亞和捷克。 它們也存在于斯堪的納維亞、羅馬尼亞、意大利東北部美食、烏克蘭和白俄羅斯美食中。 通常由面粉、面包或土豆制成，通常作為配菜，但也可以作為甜點，如梅子餃子，甚至湯丸子。 存在許多變體和變化。

馬鈴薯丸子這個詞是德語，與英語單詞 knot 和拉丁語單詞 nōdus ‘knot’ 同源。 通過古高地德語 chnodo 和中古高地德語 knode 它終于變成了現代表達。 馬鈴薯丸子在匈牙利被稱為gombóc或knédli； 在斯洛文尼亞，knedl(j)i 或（不太具體）cmoki； 在捷克共和國，knedlíky（單數 knedlík）； 在斯洛伐克，knedle（單數 kned?a）； 在盧森堡，Kniddel(en)； 在波斯尼亞、克羅地亞、波蘭和塞爾維亞，下跪； 在 Bukovina，cnidle 或 cngle； 在意大利，canederli [ka?ne?derli]。 在美國的一些地區，klub被用來特指土豆餃子。 瑞典（kroppkakor 或 pitepalt）和挪威（raspeball 或 komle）也有類似的菜肴，里面裝滿咸肉； 在加拿大（poutine rapée）。

馬鈴薯丸子用于奧地利、德國、斯洛伐克和捷克的各種菜肴。 從這些地區，馬鈴薯丸子傳遍了整個歐洲。

• Leberkn?del 是一種大餃子，由磨碎的肝臟和面包制成的面糊制成，面包浸泡在牛奶中并用肉豆蔻或其他香料調味，在牛肉高湯中煮沸并用作湯。
• Kl??e 也是一種用熱水蒸或煮的大餃子，由磨碎的生土豆或土豆泥、雞蛋和面粉制成的面團制成。 類似的粗面粉餃子是用粗面粉、雞蛋和黃油制成的，叫做 Grie?kl??chen（奧地利 Grie?nockerl、匈牙利 grízgaluska、西里西亞 gumiklyjza）。 Thüringer Kl??e 由生土豆或煮土豆或兩者的混合物制成，通常夾有面包丁或火腿。
• 面包餃子 (Semmelkn?del) 是用干白面包、牛奶和蛋黃制成的（有時形狀像一條面包，放在餐巾紙上煮，在這種情況下，它們被稱為餐巾餃子或 Serviettenkn?del）。 如果添加培根，則稱為 Speckkn?del。
• 梅子餃子（德語：Zwetschgenkn?del，斯拉夫語：knedle）流行于中歐，是一種用面粉和土豆面糊制成的大甜餃子，將土豆面團包裹在整個李子（或杏子）上，在熱黃油中煮熟并卷起來 焦糖面包屑。
• 用夸克奶酪（德語：Topfenkn?del，匈牙利語：túrógombóc）做的餃子，通常在上面撒上肉桂糖，佐以蘋果醬或糖粉奶油細末。
• 在巴西，德國移民的傳統做法是用白米、小麥粉和雞蛋制作 Kl??e，將它們混合成堅固的面團，然后將它們做成餃子并煮熟。
• K?nigsberger Klopse 與普通餃子不同，它是用碎肉制成的，與 Frikadeller 有親緣關系。
• Frankenburger Bratkn?del 是集鎮 Frankenburg am Hausruck 獨有的，里面裝滿了美味的肉丸。
• Matzah balls 可以被認為是用無酵餅粉制成的馬鈴薯丸子。 Matzah 球的意第緒語詞 ?????? (kneydl)，與馬鈴薯丸子同源。 Matzah 球起源于東歐或中歐的德系猶太人群體。
• 立陶宛語 Cepelinai。
• 波蘭 Knedle。
• 奧地利美食中的 Marillenkn?del 杏餃子
• Germkn?del 填滿五香粉，上面撒上糖、罌粟籽和黃油

• Kartoffelkn?del 與 Schweinsbraten
• 梅花餃子（Knedle）
• 匈牙利 túrógombóc，由粗面粉和 túró（凝乳干酪）制成，裹上面包屑，佐以酸奶油和糖
• Leberkn?delsuppe（牛肉湯餃子）
• Serviettenklo?
• 斑點
• Tiroler K?sekn?delsuppe，清湯配面包奶酪餃子