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簡介
編輯草莓蛋糕是一種以草莓為主要原料的蛋糕。 草莓可用于蛋糕面糊、蛋糕頂部和糖霜中。 草莓蛋糕通常冷食。
概覽
編輯草莓蛋糕可以在面糊中加入草莓，在上面放上草莓，在夾層蛋糕的各層之間加入草莓或草莓餡，以及它們的任意組合。 有些是在糖霜中加入草莓制成的。 可以使用新鮮或冷凍的草莓。 有些人可能會使用草莓味的明膠作為配料，當它與面糊混合時可以使蛋糕呈現粉紅色。 一些草莓蛋糕上使用了草莓裝飾。 草莓蛋糕可以做成一道無麩質的菜。
有些版本是冷藏的，有些是冷凍的，然后以部分冷凍的狀態供應。 意大利乳清干酪有時用作蛋糕面糊的配料或澆頭。 草莓蛋糕有時使用準備好的蛋糕混合物作為基礎來制備，例如白色蛋糕混合物，在其上添加額外的成分到面糊或蛋糕上面。 它有時會在情人節準備并作為一道菜供應。
菲律賓
編輯La Trinidad，Benguet 草莓節
2004 年 3 月 20 日，在菲律賓本格特市拉特立尼達舉行的草莓節上，世界上xxx的草莓酥餅制作完成并被吉尼斯世界紀錄確認。蛋糕由幾位面包師制作，總重量為 21,213.40 磅（9,622.23 千克）。
在 2015 年 3 月的特立尼達草莓節上，6,000 片草莓蛋糕作為活動的一部分。切片蛋糕是用新鮮草莓制作的。活動中提供的其他食物包括草莓紙杯蛋糕、草莓 kutsinta（一種蒸年糕）和草莓酒。一些面包店和餐館提供草莓蛋糕作為他們食物的一部分。
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