山杏，又名西伯利亞杏（中文：山杏；拼音：shān xìng），是一種灌木或小喬木。它屬于薔薇科李屬，薔薇科是其果實被稱為杏的幾個物種之一，盡管該物種很少因其果實而種植。

該物種具有高度的遺傳多樣性。 它以小樹的形式生長，樹枝伸展，高度可達 3 米（10 英尺）。 它非常抗凍，可以承受低至 ?45 °C (?49 °F) 的溫度。

樹皮呈深灰色，而枝條的樹皮呈紅色至深褐色，起初疏生毛，但很快無毛。 紅棕色冬芽呈卵形至圓錐形，長 2-4 毫米，芽鱗邊緣有毛。

單葉有托葉。 葉子的葉柄最初有毛，但很快就禿了，并且是紅色的，長度為 2 至 3.5 厘米，幾乎沒有腺體。 簡單的卵形到幾乎圓形的尖形葉片長 5 到 10 厘米，寬 3 到 7 厘米，基部圓形到心形。 葉面最初是微紅色的，有毛和絨毛，后來有光澤的綠色和無毛。 葉緣呈鋸齒狀（不是雙鋸齒狀）。

花朵在早春以單生花的形式出現。 花梗長約1～2毫米，鐘形花杯，外面紫色，基部有毛，無毛，或稍有絨毛。 花是雌雄同體，直徑為 1.5 至 3.5 厘米。 五片離生的花瓣，幾乎是圓形到卵形的形狀，是白色的，帶有粉紅色的脈絡。 許多游離的雄蕊幾乎和花瓣一樣長。

果實在初夏至仲夏成熟，呈黃色至橙紅色，但在面向太陽的一側呈微紅色。 干燥且質地致密的果肉（中果皮）很容易與果核（內果皮）分離，并在完全成熟時沿腹縫打開。 它可能只有 2.5 到 3 毫米厚。 果實內部壓縮的球形核，表面光滑，直徑1.2～2.5厘米。 里面的種子很難吃，有點苦。

來自 P. sibirica 的種子油已被研究作為生物柴油的來源。 Prunus mandshurica 種子的含油量明顯更高，也有可能成為生物柴油的來源。

已識別出四個變種（在物種名稱 Armeniaca sibirica 下）：

• 變種。 sibirica：葉片和葉柄大多裸露。 花單生，直徑 1.5 至 2 厘米。
• 變種。 多瓣：葉片和葉柄禿頂。 大花的直徑為 3 至 3.5 厘米。
• 變種。 pleniflora：葉片和葉柄最初有毛。 花的直徑為 3 至 3.5 厘米。
• 變種。 pubescens：葉片和葉柄最初有毛，但后來只有葉子下面的葉脈分枝有毛。 花單生，直徑 1.5 至 2 厘米。