冬瓜茶在東亞也被稱為冬瓜茶，（中文：冬瓜茶；拼音：dōngguā chá）是一種甜味水果飲料，味道非常獨特。? 由于制備過程成本低廉，這種地方民間飲料已成為街頭小販和家庭成員最喜歡的配方。 冬瓜茶被認為可以幫助人們應對高溫，并有助于減肥。 因此，它通常被稱為瘦身茶。

冬瓜去皮，切片，去籽。 將瓜切開，切片用紅糖或焦糖在沸水中攪拌煮幾個小時。 該混合物用紗布或篩子過濾，除去渣滓和雜質。 清潔后，棕色液體完全冷卻，然后冷藏、罐裝，并作為濃縮冬瓜潘趣酒出售。 它也可以脫水并切成固體立方體，作為冬瓜打孔立方體出售。

無糖版冬瓜潘趣酒專為患有腎臟問題和糖尿病的人制作。 在這個變體中，烹飪過程是相同的，只是過程中不使用糖。

有些人將冬瓜片浸泡在石灰或氫氧化鈣中，通過在用糖、焦糖和水煮沸之前使果肉變硬來保持冬瓜的原始風味。

人們可以根據自己的喜好在其中加入檸檬汁、烏龍茶等多種飲品，制成混合飲品甚至雞尾酒。 為了將這種受歡迎的飲料變成休閑食品，許多街頭小販在冬瓜潘趣酒中加入木薯球、椰果或湯圓，然后裝在碗里出售。