楊桃是酢漿草科的一種樹，原產于熱帶東南亞； 它有許多通用名稱，包括楊桃、楊桃和五角。 它是一種小喬木或灌木，高 5 至 12 米（16 至 39 英尺），開玫瑰色至紅紫色的花朵。 花很小，呈鐘形，有五片邊緣發白的花瓣。 這些花通常在熱帶條件下全年生產。 該樹因其可食用的果實而在熱帶和亞熱帶地區種植。

Averrhoa 屬中的物種以及 Sarcotheca 屬中的物種是酢漿草科酢漿草科中xxx的木本樹狀植物。 酢漿草科有近 900 種； 大多數是多年生草本植物或一年生植物，原產于熱帶和亞熱帶地區，盡管世界其他地區也有一些生長。 Averrhoa 有時被歸入 Averrhoaceae 科。 楊桃是 Averrhoa 屬的兩個物種之一，兩者都有可食用的果實； 另一種 A. bilimbi，有時稱為 bilimbi 或黃瓜樹，僅限于熱帶地區。 A. bilimbi 的果實太酸不能生吃，而 A. carambola 的甜味則適合生吃。 A. bilimbi 的果實和 A. 楊桃的酸味形式（草酸含量高）被腌制并制成果凍、果醬和果汁。

該屬以 Abū 'l-Walīd Mu?ammad bin A?mad bin Rushd（更廣為人知的名字是 Ibn Rushd）命名，他在歐洲文學中被稱為 Averroes，是 12 世紀著名的阿拉伯醫生、天文學家和哲學家。

過去的同義詞包括：

• Averrhoa pentandra Blanco，佛羅里達州。 菲利普，392。1837。
• Averrhoa acutangula Stokes，Bot。 墊。 醫學。 卷。 2, 543. 1812.
• 佛羅里達州布蘭科的 Connaropsis philippica Villar。 菲利普。 編輯。 卷。 3、應用程序。 33. 1880.

這種樹和果實有很多不同的名字，楊桃是這種樹的西班牙白話名。 在英語中，它被稱為楊桃、五角果或楊桃，在馬來西亞和菲律賓它有許多名稱。 在印度尼西亞，它被稱為 belimbing，在他加祿語中，它被稱為 balimbing。 相關的 bilimbi 在他加祿語中稱為 kamias。 在法語中，這棵樹被稱為 carambolier 和水果 carambole。

楊桃是一種生長緩慢的常綠小喬木，樹干較短或為灌木。 樹枝下垂，木頭白轉紅。 它有一個濃密的形狀，有許多分枝，形成一個寬闊的圓形樹冠。 復葉柔軟，中綠色，它們以交替的方式螺旋排列在樹枝周圍。 羽狀葉有單頂生小葉和5～11片近對生小葉，每片葉長15～20厘米，小葉長3.8～9厘米，呈卵形或卵狀長圓形。 葉子的頂面光滑，下面有細毛和白色。 小葉對光有反應，在夜間往往會折疊在一起，它們對突然的震動也很敏感，并且在搖晃時也會合攏。 淡紫色或紫色條紋的、柔軟的花開在樹枝末端的葉腋中。 花在樹枝的末端或有時在較大的莖和樹干上排列成小簇，每個簇都附著在帶有紅色莖的樹上。 鐘形，完美的花朵，在松散的圓錐花序中產生，這些圓錐花序多分枝，有花梗； 每朵花約 6 毫米寬，有 5 個花瓣，末端向內彎曲。 果實呈長方形，非常艷麗：它們縱向呈 5 到 6 角，長 6.35-15 厘米，寬達 9 厘米。 果實有一層薄薄的蠟質外皮，呈橙黃色。 果實多汁，成熟時內部呈黃色，質地酥脆，橫切時呈星形。 果實有草酸氣味，在植物之間從強烈到溫和不等，味道也從非常酸到微甜不等。 每個果實可能有多達 12 個 6-12.5 毫米長的種子，這些種子扁平、薄且呈棕色。 一些栽培形式產生沒有種子的果實。

在許多植物中都可以看到快速的植物運動，并且根據運動的速度和植物所處的情況有不同的機制。有些植物可能會在 2 秒內完成運動，而有些可能需要 20 秒才能完成一個動作。 此外，對于一些植物來說，運動可能涉及動作電位被激活，或者它可能涉及水壓變化和進出細胞的離子波動。 以楊桃為例，葉子從水平位置移動到垂直位置大約需要 20 秒。 該機制涉及離子和水的流動。 當葉子受到外部刺激（食草動物的手）時，這將轉化為電刺激，然后導致離子（特別是鉀和氯）流出葉枕。