蘋果屬（/?me?l?s/ 或 /?m?l?s/）是薔薇科約 30-55 種小型落葉喬木或灌木的屬，包括馴化的果園蘋果、海棠、野蘋果和雨果。

成熟時的蘋果樹通常高 4-12 米（13-39 英尺），樹冠濃密、細枝。 葉子長 3–10 厘米（1+1?4–4 英寸），互生，簡單，邊緣有鋸齒。 花生于傘房花序中，有五個花瓣，可能是白色、粉紅色或紅色，非常完美，通常有產生大量花粉的紅色雄蕊和半下位的子房； 在 50-80 個生長期后的春季開花（根據亞種和栽培品種差異很大）。

許多蘋果需要通過昆蟲（通常是蜜蜂，它們可以自由訪問花蜜和花粉）在個體之間進行異花授粉； 這些被稱為自我不育，因此自花授粉是不可能的，因此授粉昆蟲必不可少。

許多品種是自花授粉的，例如“Granny Smith”和“Golden Delicious”，但與依賴異花授粉的同類品種相比，數量要少得多。

幾種蘋果屬物種，包括國產蘋果，可以自由雜交。

果實為球形仁果，大小從大多數野生物種的直徑 1–4 厘米（1?2–1+1?2 英寸）到 M 的 6 厘米（2+1?4 英寸）不等。 sylvestris sieversii，在 M. domestica 中為 8 厘米（3 英寸），在某些栽培的果園蘋果中甚至更大。 果實的中心有五個星形排列的心皮，每個心皮含有一到兩顆種子。

已知約有42至55種及自然雜交種，其中約25種來自中國，其中15種為特有種。 蘋果屬被細分為八個部分（六個，2006 年和 2008 年增加了兩個）。 Docynia 屬已被證明在分子系統發育中嵌套在蘋果屬中。

• 蘋果屬 × micromalus – 小型海棠

后

• 蘋果屬 collardii Axelrod，北美洲（愛達荷州），始新世
• 蘋果屬 kingiensis Budants，俄羅斯堪察加半島，始新世
• 蘋果屬 florissantensis (Cockerell) MacGinitie Green River Formation，北美（科羅拉多州）始新世
• 蘋果屬 pseudocredneria (Cockerell) MacGinitie Green River Formation，北美（科羅拉多州）始新世
• 蘋果屬 idahoensis R.W.Br. 北美（愛達荷州），中新世
• 蘋果屬parahupehensis J.Hsu和R.W.Chaney Shanwang，中國山東，中新世
• 蘋果屬古董 Doweld 羅馬尼亞，上新世
• 蘋果屬 pseudoangustifolia E.W.Berry 北美（南卡羅來納州），更新世

海棠作為緊湊型觀賞樹很受歡迎，春天開花，秋天結出五顏六色的果實。 果實通常會持續整個冬天。 已經選擇了許多雜交品種。

一些海棠被用作國產蘋果的砧木，以增加有益特性。 例如，蘋果屬 baccata 品種的砧木被用來為北方寒冷地區果園的組合植物提供額外的抗寒性。

它們也被用作蘋果園的授粉媒介。 在果園種植中，選擇與蘋果品種同時開花的海棠品種，每六棵或七棵樹種一次海棠，或者將海棠樹的枝條嫁接到一些蘋果樹上。 在緊急情況下，將一桶或鼓狀的海棠花枝放在蜂箱附近作為果園授粉器。

由于開花多、果實小，海棠在盆景文化中很受歡迎。

這些品種獲得了皇家園藝學會的花園優異獎：-

• '阿迪朗達克'
• '巴特爾球'
• '巴黎伯爵夫人'
• '珠穆朗瑪峰'
• 'Jelly King'='Mattfru'
• '勞拉'
• 蘋果屬×羅布斯塔'紅色哨兵'
• '太陽競爭對手'

其他品種以其物種名稱處理。

種子含有氰化物。

在大多數地區，海棠果實并不是重要的作物，因為蘋果酸（與該屬一樣源自拉丁文名稱 mālum）而變得非常酸，而且在某些物種中是木質的，因此很少生吃。 在一些東南亞文化中，它們被視為一種酸味調味品，有時與鹽、辣椒或蝦醬一起食用。

有些海棠品種雖然以酸味著稱，但卻非常甜，例如“栗子”品種。

海棠是果膠的極好來源，它們的汁液可以制成紅寶石色的蜜餞。