白桑，被稱為白桑、普通桑和蠶桑，是一種快速生長的中小型桑樹，可長到 10-20 米（33-66 英尺）高。 它通常是一種壽命與人類相當的短命樹，盡管已知有一些標本的樹齡超過 250 年。

白桑樹被廣泛種植以喂養絲綢商業生產中使用的蠶。 它還以花粉的快速釋放而著稱，花粉的釋放速度超過音速的一半。 它的漿果成熟后可以食用。

在年輕、旺盛的枝條上，葉子可能長達 30 厘米（12 英寸），深而復雜地裂開，裂片呈圓形。 在老樹上，葉子通常長 5-15 厘米（2.0-5.9 英寸），不裂，基部心形，尖端圓形至漸尖，邊緣呈鋸齒狀。 一般來說，這些樹木在溫帶地區是落葉的，但在熱帶地區生長的樹木可能是常綠的。

花是單性柳絮； 雄性柳絮長 2-3.5 厘米（0.8-1.4 英寸），雌性柳絮長 1-2 厘米（0.4-0.8 英寸）。 雄花和雌花通常開在不同的樹上，盡管它們可能出現在同一棵樹上。 果實長 1–1.5 厘米（0.4–0.6 英寸）。 在野外它是深紫色，但在許多栽培植物中它從白色到粉紅色不等。 它甜而淡，不像紅桑和黑桑的味道更濃。 種子廣泛散布在以其為食的鳥類的糞便中。

白桑樹因其柔荑花粉釋放所涉及的快速植物運動而在科學上引人注目。 雄蕊充當彈射器，在短短 25 微秒內釋放儲存的彈性能量。 由此產生的運動速度約為每小時 380 英里（610 公里/小時），約為音速的一半，使其成為植物界已知最快的運動。

白桑有兩個品種：

• 白桑變種。 阿爾巴
• 白桑變種。 多莖

最近，它已在受干擾的地區廣泛歸化，例如路邊和林地邊緣，以及北美大部分地區的城市地區，在那里它很容易與當地原生的紅桑樹 (Morus rubra) 雜交。 由于某些地區的廣泛雜交，現在人們嚴重關注紅桑的長期遺傳活力。

該物種現在在整個暖溫帶世界和亞北極地區廣泛種植和廣泛歸化，并且可以在高達 4,000 米（13,000 英尺）的海拔高度生存。 它們在弱酸性、排水良好的沙壤土和粘壤土中茁壯成長，盡管它們也能適應貧瘠的土壤。

白桑葉是蠶的首選原料，在旱季限制地面植被可用性的地區，桑葉也被砍伐用作牲畜（牛、山羊等）的食物。 果實也可食用，通常曬干或制成酒。

為了美化環境，可用于絲綢生產的無性系桑樹中開發出一種無果實的桑樹。該行業從未實現，但桑樹品種現在被用作觀賞樹，在沒有果實的情況下需要遮蔭。

白桑的垂枝品種白桑“Pendula”是一種受歡迎的觀賞植物。 它是在 1800 年代末和 1900 年代初在鐵路沿線建造的幾個大型車站種植的。 該物種已成為沙漠城市中流行的草坪樹，因其樹蔭和由甜美的紫白色果實組成的圓柱形漿果簇而備受推崇。