山葡萄，即阿穆爾葡萄，是一種原產于亞洲大陸的葡萄品種。 它的名字來源于俄羅斯和中國的阿穆爾河谷。

它非常耐霜凍，但不耐干旱。 選擇不一，但作為一個品種，它對炭疽病和熟腐病有很強的抗性，對霜霉病和白粉病的抗性中等。

莖直徑為 5–10 cm 的藤蔓，通常蔓延至 15–18 m，很少達到 20–25 米。 能夠纏繞物體的卷須會纏繞鄰近植物的樹枝或它們可以用來支撐的任何其他東西。

樹皮深色，鱗片狀，老枝上有垂直條紋。 嫩芽是綠色的，通常帶有紅色調，秋天呈紅棕色。

葉子的形狀變化很大。 它們可以是實心的、三裂或五裂的、卵形或圓形的，底部呈拱形。 尺寸從 9 到 25 厘米不等，邊緣鋒利，鋸齒呈圓角三角形。 葉面上面無毛，密被短剛毛。 在秋天，樹葉變成了鮮艷的顏色——紅色、黃色、橙色、棕色。

花很小，是蜜蜂的花蜜來源。 它們在五月的第二周出現在其自然棲息地。

阿穆爾葡萄通常是雌雄異株的，盡管雌雄同株的葡萄很少發生。

阿穆爾葡萄的果實是黑色或紫色的球形，有時是深藍色的漿果，從酸到甜，主要直徑為 12 毫米，果皮厚。 果實含糖量達22-23%。 在它們的自然棲息地，它們在九月下旬成熟。 果肉多汁，漿果通常是酸的。 簇可以很大，與漿果的數量相當。 在特殊情況下，葡萄串的長度可達 25 厘米，重量為 250 克（通常為 20-70 克）。

山葡萄是遠東冰川前亞熱帶植被的遺跡，到達大陸緯度基孜湖（約五十一度線）。 沿著日本海沿岸向北到達木里河河口，向西到達阿穆爾河地區 - 澤亞河。

生長于中國東北（安徽、河北、黑龍江、吉林、遼寧、山東、山西、浙江）和朝鮮的森林中。

阿穆爾葡萄分為三個品種：

• V. 山楂 山藥
• V. 山楂 解剖
• V. 山楂 燕山

多見于江河溪谷、空地、林緣、森林、山的中低坡，爬上樹，沿地面蔓延。 它是遠東針葉林中生長最北、最穩定的葡萄品種。

大多數葡萄品種都生活在溫暖得多的氣候中。 只有阿穆爾葡萄可以忍受低至 -45 °C 的冬季溫度，以及 -16 °C 的土壤根區。

人為因素對阿穆爾葡萄在其自然棲息地的數量和狀況產生了不利影響，導致其分布范圍顯著減少。

阿穆爾葡萄被廣泛用作垂直園藝的觀賞植物。 它們通常在北至俄羅斯歐洲部分的圣彼得堡種植。 它們還與其他葡萄品種（通常是 V. vinifera）廣泛雜交，以生產耐寒、早熟的葡萄酒和適合寒冷氣候的甜點葡萄。

他們容忍城市環境（煙霧、灰塵、氣體）。

阿穆爾葡萄每年需要大約 700 毫米的降雨，因此除非灌溉，否則在許多葡萄酒產區典型的干燥氣候下表現不佳。 它們非常適合通常被認為對葡萄來說過于涼爽和潮濕的潮濕地區，例如西北歐、俄羅斯北部和太平洋西北地區。 它們相對抗病，早熟并進化為生長季節短，對根瘤蚜有一定的抵抗力。它們成熟時可以生吃，味道甜（未完全成熟時酸和苦），但經常被制成酒 、果汁、果凍和果醬，葉子可用于沙拉。

阿穆爾葡萄對幾種霉菌有輕微的抵抗力。 葡萄樹的成熟能力和生長速度非常快，年生長量約為2.5米。 阿穆爾葡萄幼苗大約在第五年開花。 這種植物喜歡松散的酸性土壤，不能忍受過多的石灰。 阿穆爾葡萄對高酸性泥炭的引入反應積極。 它們在充足的陽光下結出xxx的果實。一些與其他品種的阿穆爾葡萄雜交產生的葡萄品種有：'Arctic', 'Buytur', '北方黎明', 'Currants Michurin', ' Metal', 'Russian Concorde', 'North', 'Black North' 和 'Kurinka Russkaja' 等——目前在北部葡萄園種植。

在西歐種植的一些具有 V. amurensis 血統的著名雜交種是 Zarya severa、Severny 和 Rondo。