簡介
編輯砂仁，也被稱為 Amomum villosum，（中文：（中文：砂仁；拼音：shārén）是姜科植物，生長在東南亞和中國南方。類似于豆蔻，該植物被栽培 其果實成熟后干燥成豆莢，種子內有濃郁的芳香。長毛姜為姜科常綠植物，生長于樹蔭下，高1.5～3.0米，枝葉形似姜，特點是花開在地上可以結果，花開在枝頭則不能。它的花在三四月份開花，顏色是白玉。
在烹飪中的應用
編輯砂仁種子用作香料，包括中國烹飪中的五香料粉的一些版本。 豆莢在中國菜中用于調味。 自唐代以來，《本草綱目》等諸多古籍均記載白毛菜性味辛、鮮、微苦。
保護
編輯由于對種子和成熟果實的需求，以及為了遏制當地居民在森林中進行的刀耕火種活動，中國云南和廣東政府鼓勵種植長毛毛草并與橡膠樹混植。 然而，在森林中大量種植長毛毛草導致了中國西南地區熱帶雨林物種多樣性的減少。
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