• 溴化植物油

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    簡介

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    潤化植物油 (BVO) 是植物來源的甘油三酯復雜混合物,經過反應后分子中含有溴元素原子。 潤化植物油主要用于幫助化柑味軟飲料,防止它們在分銷過程中分離。 自 1931 年以來,軟飲料行業一直使用潤化植物油,一般濃度約為 8 ppm。

    仔細控制所用油的類型可以使其溴化以產生比重為 1.33 g/mL 的 BVO,這明顯大于水的比重 (1 g/mL)。 因此,它可以與密度較低的調味劑(如柑橘風味油)混合,制成密度與水或其他產品相匹配的油。 含有 BVO 的液滴保持懸浮在水中,而不是分離并漂浮在表面。

    用于相同目的的替代食品添加劑包括蔗糖乙酸異丁酸酯(SAIB,E444)和木松香甘油酯(酯膠,E445)。

    監管與使用

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    美國

    Change.org 上的一份在線請愿書要求百事公司停止在佳得樂和其他產品中添加 BVO,到 2013 年 1 月收集了超過 200,000 個簽名。請愿書指出,由于佳得樂在 BVO 未獲批準的國家銷售,因此已經有一種不含 BVO 的現有配方 這種成分。 百事公司于 2013 年 1 月宣布將不再在佳得樂中使用 BVO。

    2014 年 5 月 5 日,可口可樂百事可樂表示他們將從他們的產品中去除 BVO。 截至 2020 年,由百事可樂生產的激浪不再在主要飲料系列中使用 BVO,但最初含有 BVO 的配方有時仍作為分布較少的激浪飲料出售。

    BVO 用于 Sun Drop,由 Dr Pepper Snapple Group 制造。 許多通用柑橘蘇打水也使用它,包括: Mountain Lightning/Walmart 蘇打水、Clover Valley/Dollar General 蘇打水、Orangette 和 Stars & 條紋。 BVO 在非碳酸飲料中用作乳化劑的頻率要低得多,例如用于含咖啡因飲料和特種果汁的調味糖漿

    BVO 是美國食品和藥物管理局定義為臨時食品添加劑的四種物質之一; 其他三種是丙烯腈共聚物甘露醇糖精

    加拿大

    BVO 目前在加拿大被允許作為食品添加劑使用,但僅限于含有柑橘油或云杉油的飲料。

    歐洲

    在歐盟,BVO 被禁止用作食品添加劑; 任何可能漏過法規的含 BVO 的產品一經發現就會下架。 在歐盟,飲料公司通常使用木松甘油酯或刺槐豆膠作為 BVO 的替代品。

    印度

    自 1990 年以來,印度的軟飲料標準就禁止使用 BVO。

    日本

    自 2010 年起,日本已禁止使用 BVO 作為食品添加劑。

    溴化植物油

    健康影響

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    有與過量食用含 BVO 產品相關的不良反應的病例報告。 一個案例報告說,一名男子每天飲用 2 至 4 升含有 BVO 的蘇打水會出現記憶力減退、震顫、疲勞、肌肉協調性喪失、頭痛、右眼瞼下垂以及血清氯化物升高。 在正確診斷問題的兩個月里,患者也失去了行走能力

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    詞條目錄
    1. 簡介
    2. 監管與使用
    3. 美國
    4. 加拿大
    5. 歐洲
    6. 印度
    7. 日本
    8. 健康影響

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