紅石榴糖漿
編輯紅石榴糖漿 /?ɡr?n?di?n/ 是一種常用的不含酒精的糖漿,其特點是深紅色。 它是一種流行的雞尾酒成分,以其風味以及為混合飲料提供微紅色或粉紅色調的能力而聞名。 紅石榴糖漿傳統上由石榴制成。
詞源和起源
編輯石榴糖漿這個名字來源于法語單詞手榴彈,意思是石榴,來自拉丁語 grānātum seeded。紅石榴糖漿最初是由石榴汁、糖和水制成的。 它與紅石榴糖漿群島無關,紅石榴糖漿群島的名字來源于格林納達,而格林納達本身就是以西班牙的格拉納達命名的。
現代和商業變體
編輯由于石榴汁糖漿受到最低限度的監管,其基本風味特征也可以從黑加侖汁和其他果汁的混合物中獲得,其中黑加侖風味占主導地位。
為了降低生產成本,制造商已廣泛用人工成分代替水果基料。 Mott's 品牌 Rose's 是迄今為止在美國銷售的最常見的石榴糖漿品牌,由(按濃度順序排列)配制而成:高果糖玉米糖漿、水、檸檬酸、檸檬酸鈉、鈉 苯甲酸鹽、FD&C Red #40、天然和人造香料,以及 FD&C Blue #1。
在雞尾酒中的應用
編輯紅石榴糖漿通常用于混合現代和經典雞尾酒,包括:
- El Presidente – 朗姆酒、橘子庫拉索、苦艾酒和石榴糖漿
- Mary Pickford – 白朗姆酒、菠蘿汁和石榴糖漿
- Queen Mary – 啤酒、石榴糖漿和酒浸櫻桃,淋上櫻桃糖漿
- 新加坡司令——一種以杜松子酒為基料的司令雞尾酒
- 龍舌蘭日出——龍舌蘭酒、橙汁和石榴汁
- Ward 8 – 加了少許石榴糖漿的酸威士忌
- Zombie——一種以朗姆酒為基調的 Tiki 雞尾酒
紅石榴糖漿也是一些非酒精飲料中的常用成分,例如 Roy Rogers、粉紅檸檬水和 Shirley Temple 雞尾酒,或者只是在玻璃杯或水壺中與冷水或蘇打水混合,有時還加冰。
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