乙基麥芽酚
編輯摩爾質量140.14 g mol聚集態
牢牢
90-91oC
危險
H 和 P 短語 H：302P：無 P 短語
乙基麥芽酒是一種有機化合物，來源于麥芽酚。 乙基麥芽酒被批準為增味劑 (E 637)，用于調味食品和煙草產品。
出現次數
編輯迄今為止，尚未發現乙基麥芽釀的自然形成。
獲取和展示
編輯屬性
編輯與麥芽酚類似，乙基麥芽釀可增強食物的甜味，但比麥芽酚強四到六倍。 它有一種甜美的焦糖味。
使用
編輯乙基麥芽酒用于調味食品、飲料和煙草。 該物質特別用于電子香煙的液體中。 它存在于 80% 的所有液體中，更常見的是濃度超過 10 mg/mL。
安全與健康
編輯乙基麥芽發酵量子飽和度可用作增味劑。
在許多液體中，乙基麥芽酒的含量估計對肺細胞具有細胞毒性。 此外，已發現乙基麥芽酒與其他調味化合物一起促進xxx氣溶膠中高活性自由基的形成。 這些都能促進一些疾病的發展。
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