瑞士褐牛

牛品種瑞士熏牛主要飼養在北美，尤其是美國和加拿大。

早在 19 世紀和 20 世紀，棕色的瑞士動物就從瑞士進口到北美。 在美國，從這些動物中培育出產奶量高、乳脂含量低的新品種瑞士熏牛。

1950 年之后，歐洲（首先在意大利）將瑞士熏牛與 Braunvieh 品種雜交，以增加它們的體型和產奶量，從而提高盈利能力。

在 1980 年代，該品種與丹麥紅奶牛雜交。

自 1980 年代以來，瑞士熏牛品種在北美一直在穩步下降。

在歐洲，棕色瑞士牛主要分布在瑞士東部、南蒂羅爾和幾乎整個奧地利，但瑞士熏牛在阿爾高也非常有名和廣泛分布。在德國和歐洲其他地區，瑞士熏牛是由于在許多荷斯坦牛群中發現的蛋白質含量而廣受歡迎。 在荷蘭，有一些與荷斯坦-弗里斯蘭動物雜交的品種。

瑞士熏牛小母牛在出口中也發揮著重要作用，尤其是因為它們的耐熱性高。