客棧
編輯客棧或鄉村旅館是歷史悠久的美食場所。 這是一個可供旅客住宿和用餐的設施。 旅館通常位于鄉村或位于主干道上。 在今天停車場歡迎旅客的地方，曾經有馬廄和喂養疲憊馬匹的設施。
歷史
編輯除了作為旅行者和朝圣者的休息場所外，它們有時也是公共聚會場所，因為它們位于市中心并且位于主要道路上。
附近有所謂的床和早餐住宿，有一個公共餐廳，也被用作當地會議室。 旅館的街道或廣場一側經過特別設計和裝飾，旨在讓路過的旅客相信房屋的優勢。 后方設有馬廄和供旅客馬匹喂食的馬廄。 過去沒有像今天的旅館或旅館那樣單獨的接待處，而是在一間供暖的房間內進行招待和接待。 主人只是看看門，看看誰來了，然后決定讓誰進來。 許多旅館有時只是普通的大型農舍或可出租房屋的旅館。
在 19 世紀，旅館在歐洲不斷發展的交通系統中扮演著特殊的角色。 該行業不斷發展，越來越多的人出差。
隨著交通工具的發展，住宿設施也適應了每一代旅人旅客的飲食習慣。
這些客棧的原有功能現在被劃分為幾個專業業務：酒店、賓館或汽車旅館承擔傳統任務，但更側重于住宿； 酒吧或酒館主要供應酒精等飲品； 最后，餐館、酒館或所謂的啤酒廠或多或少只提供食物和飲料。 有的酒店還附設餐廳，或餐廳和酒館也出租部分房間和大廳。
歐洲以外的旅館
編輯客棧作為長途旅行者的休息場所，遍布世界各地。
這些旅館也被認為是重要的社交聚會場所，為人們及其車輛或動物提供住宿，并為徒步旅行的人提供休息場所。
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