松三糖

松三糖是一種糖類，例如存在于蜜露中，是各種喙翅目（半翅目）的含糖排泄物，其中還包括蚜蟲（蚜蟲）。 這些昆蟲從蔗糖和葡萄糖中合成糖類，因此通過滲透作用損失的水分較少，同時吸引螞蟻作為保護者。

像所有類型的糖一樣，松三糖是一種碳水化合物，更準確地說是一種三糖（三糖），由兩個葡萄糖分子和一個果糖分子組成。 在溫和條件下，它水解成葡萄糖和松二糖，一種蔗糖的異構體。

摩爾質量

• 504.44 克摩爾
• 522.5 g mol（一水合物）

熔點

154-160℃

溶解度

溶于水 (50 g l)

各種測試材料中松三糖的可靠定性和定量測定需要充分的樣品制備。通過制備三甲基甲硅烷基衍生物，可以使用氣相色譜和質譜聯用。液相色譜與質譜聯用也可用于分析三糖。

蜜蜂從蜜露中獲取的森林蜂蜜有時含有大量的松三糖。如果其濃度超過10%左右，這種被稱為松三糖或水泥蜜的蜂蜜，已經可以從蜂巢底部在蜂群的蜜室中結晶。那么它就不能被彈出，或者很難彈出。越冬蜂群蜂蜜中如此高的松三糖含量也可能與嚴重的種群損失甚至完全損失有關。