乙酰乙酸乙酯

摩爾質量130.14 g mol聚集態

體液

密度

1.03 克厘米 (20 °C)

熔點

?44 °C

沸點

180℃

蒸汽壓力

• 1 hPa（20 °C）
• 1.48 hPa（30 °C）
• 2.84 hPa（40 °C）
• 5.19 hPa（50 °C）

溶解度

輕微溶于水（116 g l at 20 °C）

折射率

1.4171 (20°C)

乙酸乙酸乙酯是一種來自酮酯組的化合物。 它是 3-氧代丁酸（乙酰乙酸）的乙酯。

乙酸乙酸乙酯是一種無色微油狀液體，常壓下沸點180℃。蒸氣壓函數由 log10(P) = A?(B/(T+C))（P 以巴為單位，T 以 K 為單位）得出，其中 A = 5.16327，B = 2189.547 和 C = ?29.184 im 溫度范圍從 302 到 454 K。摩爾汽化焓為 52.2 kJ mol。 乙酸乙酸乙酯顯示出明顯的酮-烯醇互變異構現象（46% 的乙酸乙酸乙酯以烯醇形式存在于正己烷中，12% 存在于乙醇中，0.4% 存在于水中）。

它是一種 C-H 酸性化合物，pKa = 11，因為烯醇陰離子通過共振得到強烈穩定。

兩個羰基官能團之間的活化亞甲基非常活潑，可以被烷基化、酰化和鹵化。 以這種方式官能化的乙酮乙酸乙酯衍生物可以用濃堿分解成羧酸，并用酸形成酮。

乙醋乙酸乙醋在高溫下形成易燃的蒸氣-空氣混合物。 該化合物的閃點為 65°C。 爆炸下限 (LEL) 為 1.0 vol% (54 g/m)。 著火溫度為 350 °C。 因此，該物質屬于溫度等級 T2。

由于官能團，乙酸乙酸乙酯是有機合成的起點。 它也用作溶劑。

由于絡合物的形成，氯化鐵 (III) 溶液將乙酸乙酯水溶液變成紫色：

該反應不是很專一，因為其他可烯醇化的 β-酮基羧酸（如水楊酸）及其酯顯示出相同的反應。

乙酸乙酸乙酯用于建筑材料分析，以確定飛灰或水泥中的游離氧化鈣（CaO）（根據弗蘭克測定）。