乙酸鈣

空管代碼

A12AA12

摩爾質量158.17 g mol聚集態

密度

• 2.34g·cm
• 1.5 g cm（20 °C，水合物）

熔點

分解：從 160 °C

溶解度

易溶于水（400 g l at 0 °C）

乙酸鈣（也稱為醋酸石灰）(E 263) 是一種化合物，化學式為 Ca(CH3COO)2。 它是乙酸的鈣鹽。

乙酸鉀為白色固體，略有醋酸氣味，有強烈的澀味。 作為供應，乙酸鈣含有不同數量的結晶水。 在正常條件下（室溫，65%濕度），該化合物是穩定的，含有約2摩爾的結晶水。 在60℃時，該化合物溶解于自身的結晶水中，相當于熔化。

乙酸鉀是用所謂的“石灰鹽蒸餾”從碳酸鈣 (1) 和乙酸生產丙酮 (2) 的中間產物。

乙酸鈣用作調酸、保鮮、強化食品添加劑。

乙酸鈣常用作土壤樣品的萃取劑。 它也可以與工業酒精結合用作燃料膏。

此外，它在腎臟病學中用作治療慢性腎功能衰竭中磷酸鹽水平升高的藥物。

許多地方提供的熱敷袋也含有醋酸鈣或醋酸鈉溶液。 金屬板的變形產生結晶核。

幾秒鐘后，所有的醋酸鹽都已結晶，但釋放出的結晶焓會在較長時間內釋放出來。 持續時間主要取決于加熱墊的大小（體積與表面積之比）和環境溫度。