癸醛

摩爾質量156.3 g mol聚集態

體液

密度

0.83克毫升

熔點

7℃

沸點

207-209℃

蒸汽壓力

8.2 帕 (20 °C)

溶解度

幾乎不溶于水（25 °C 時為 48 mg l）

折射率

1,428

危險

H和P短語H：319 412P：273 305+351+338

癸醛是一種醛（別名“癸醛”），半結構式為CH3(CH2)8CHO。

癸醛是各種柑橘類水果精油的天然成分，如橙皮油和橙花油。狹葉豬屎豆的葉子含有癸醛。

癸醛是一種具有特殊氣味的無色液體。 它在高溫下形成易燃的蒸氣-空氣混合物。 該化合物的閃點為 90°C。 著火溫度為 195 °C。 因此，該物質屬于溫度等級 T4。

癸醛有一種甜美的花香，讓人聯想到橙皮。 因此，除其他外，它在食品工業中用作調味劑，在香水工業中用作香料。 它以在 Chanel No 5 香水中的使用而聞名，這賦予了它特殊的氣味。