家鴨

家禽是一種寵物，作為寵物和農場動物飼養。 家禽的祖先是野鴨。 最常見的家禽是北京烤鴨。

一般而言，假設野鴨在不同時期在不同地區的馴化導致了兩種不同類型的家禽。

之后，開發了所謂的“陸鴨”。 陸鴨比野鴨重。 但是，它們的外觀仍然與野鴨相似。

家禽在全球范圍內使用。與雞和鵝相比，鴨子的飼養重要性僅次于雞和鵝，而家禽是一種營養價值很高的家禽。

家禽主要作為育肥動物飼養，因為它們有肉。 鴨蛋在歐洲被認為是美味佳肴，但由于沙門氏菌污染的風險增加，今天很少提供。 鴨毛和羽絨被用來填充枕頭、毯子或衣服，也被用來制作羽毛球，還被用來加固連發弩的弦。 私人飼養員也將鴨子用作食草動物以及蝸牛和害蟲的食用者。

在育肥場（快速育肥），雛鴨在飼養室飼養 21 天（育種期），然后育肥 25-29 天（育肥期）。 12周左右，鴨子在第一次換羽前宰殺，重達2000～3000克。 幼鴨，或稱幼北京鴨，兩到三個月后被宰殺，重約1500克到2000克，六個月后性成熟，重達3000克。

鴨子和鵝一樣，可以用來制作鵝肝醬。 這是通過使用特定形式的育肥、面條或餡料來完成的，在屠宰前的最后幾周，動物每天通過一根管子喂食幾公斤搗碎的飼料。