大吉嶺茶

大吉嶺是印度大吉嶺地區的一種茶，大吉嶺市是孟加拉茶種植中心。

大吉嶺出產綠茶、白茶、黃茶和烏龍茶等多種茶類。 但是，特別是“大吉嶺茶”的描述通常是指一種廣泛發酵的茶，它結合了烏龍茶和紅茶的特性，通常被歸于紅茶。

• 收獲時間：2月下旬至4月下旬
• 杯色：金黃色，淡
• 香氣：非常好，溫和，花香
• 提供飛行茶：是（5 月初）
• 飲酒習慣：不喝牛奶、不/少糖或一些檸檬
• 特點：水質硬度高，香氣不充分

• 收獲時間：4 月中旬至 5 月中旬，在xxx次和第二次沖洗之間
• 香氣：味道介于xxx次和第二次沖洗之間，但達不到兩次沖洗的質量

• 收獲時間：6月初至7月初
• 杯子顏色：琥珀色
• 香氣：圓潤，比 春茶 更濃

• 收獲時間：最遲在夏季季風降雨后的 10 月至 12 月中旬
• 杯子顏色：金黃色，與xxx沖相似
• 香氣：清淡，口感細膩，余味略帶苦味，總體上沒有達到第二次或xxx次沖洗時的芳香濃郁度
• 特點：顏色最豐富的茶粒，有綠色、棕色和紅色茶葉； 由于它含有少量單寧酸，與其他品種相比，用蜂蜜、糖或牛奶調味效果更好。

自古以來，只有婦女采摘茶葉，而且每次采摘的茶葉只有“二葉一芽”。 “印度茶葉局”的印章上印有“兩葉一芽”的圖案。烏龍茶和綠茶也在大吉嶺生產了好幾年。