蕎麥面

蕎麥面，是由蕎麥制成的棕灰色細面條。

蕎麥面本身可以根據需要熱食或冷食，并與碗中的肉湯分開。 根據季節的不同，肉湯會在杯子里冷飲或熱飲，并配以各種配菜和香料。 根據口味，這通常用芥末和/或新鮮磨碎的生姜精制而成。 經常提供各種配菜，如炸豆腐、面糊蝦、生雞蛋和其他各種準備工作。 傳統上，被認為非常健康的面條水在面條瀝干后不會丟棄，而是保存起來與飯后剩余的湯汁混合在杯中飲用。

蕎麥面有多種口味和品質，從普通的小夜總會到幾乎不提供其他東西的特色蕎麥面餐廳，各種商店都有售。 您可以在快餐店花很少的錢買到它們，尤其是在火車站。 蕎麥面也是在家里準備的。

蕎麥面也被視為生活中其他帶來變化的削減的象征性食物。

長長的面條被認為是象征長壽的象征。 除了蕎麥面的重要性外，面條也很受歡迎，因為它們既容易胃口又容易準備。 商店甚至出售濃縮速溶湯和預煮再曬干的面條，讓準備起來更容易、更快捷。