芳樟醇

摩爾質量154.25 g mol物質狀態

體液

密度

0.86 克厘米 (20 °C)

熔點

<?74 °C

沸點

198-200℃

蒸汽壓力

• 0.16 hPa (20 °C)
• 0.212 hPa (23.5 °C)
• 0.23 hPa (25 °C)

溶解度

不溶于水（20 °C 時為 1.59 g l）

芳樟醇（根據 IUPAC 命名法：3,7-二甲基辛-1,6-二烯-3-醇）是一種來自無環單萜醇的有機化合物。 芳樟醇是一種天然物質，具有清新、鈴蘭般的氣味。

該物質在 3 位碳原子上有一個立體異構中心，因此以兩種對映異構體的形式出現：利卡瑞爾和香菜酚。 它與橙花醇/香葉醇以及蒎醇、冰片、月桂烯醇和二氫香芹酚是異構的。

芳樟醇是許多精油的成分，經常作為主要成分出現在那里。 樟樹水油含芳樟醇80-85%，香菜油60-70%。 它存在于八角茴香、大茴香蕁麻、月桂樹、啤酒花、肉豆蔻、生姜、香薄荷、肉桂、羅勒、月桂葉、薄荷、薄荷、馬郁蘭、百里香、牛至、黑胡椒、藏紅花、大麻和其他香料植物中。

它也以酯（乙酸芳樟酯）和芳樟醇氧化物的形式存在于許多精油中。 芳樟醇也是葡萄酒中的香氣之一。 它的氣味閾值為每升 0.025 毫克，是麝香葡萄香氣的重要成分。

芳樟醇是一種清澈無色的液體。 外消旋體的氣味被描述為一種令人愉悅的、略微清爽的花木/酸味氣味。 液體的折射率在 20 °C 時介于 1.46 和 1.4675 之間。

芳樟醇可以在催化劑上用氫氣加氫成四氫芳樟醇：

在酸性環境中，芳樟醇異構化為香葉醇。 異構化成橙花醇或松油醇的過程類似。

像所有的醇一樣，芳樟醇與酸反應形成羧酸酯。 例如，芳棠醇可以 B.用乙酸酯化成乙酸芳樟酯。

作為精油的成分和純物質，芳樟醇被用作氣味劑和調味劑。。

它是合成維生素E的中間體。

芳樟醇會刺激皮膚和眼睛，引起發紅和疼痛。 芳樟醇可以口服或吸入。 它對水有輕微危害 (WGK 1)。 大鼠經口攝入的 LD50 為 2,790 mg/kg，經皮吸收為 5,610 mg/kg。 芳樟醇在多項試驗中被證明是無致突變性的。 致癌作用也尚未得到證實。 長期攝入會導致肝損傷。

芳樟醇屬于原抗原，其在空氣中的氧化產物（芳樟醇氧化物）或在皮膚上的反應產物會引發過敏。