零售

術語零銷（在瑞士、荷蘭和以前在德國也是：零售貿易）是指貿易公司（有時也指他們的貿易活動）從不同的制造商采購商品，將它們組合成一個分類并出售給非商業客戶，即消費者或零售商。最終用戶，銷售。 相比之下，批發貿易向商業客戶銷售，即經銷商和所謂的大宗買家（食堂、食堂等）。 差異化的標準不是銷售商品的數量，而是貿易公司的xxx或主要客戶群。

零銷是制造商、批發商和消費者之間的中間銷售層。 從消費者的角度來看，它使商品價格更貴，因為它在批發價上增加了自己的利潤，批發價與出廠價相比也是如此。 零銷通常是非常庫存密集型的，因此高存儲風險和資本承諾與之相關。

零賣 (EH) 的結構極其多樣化，除其他外，與

• 行業
  • EH 與食品、服裝、家具、化妝品、體育用品、玩具或電子產品（狹義零售）
  • 擁有汽車、加油站和藥店的 EH（廣義上的零售）
• 分類
  • 全系列供應商負責整個行業。
  • 專賣店為某個行業提供一系列專業產品，通常比專賣店分類更深入。
  • 折扣公司的范圍通常有限（“快銷商品”），尤其是在食品貿易中。
  • 概念店包含幾個行業的精選商品，通常不定期更換。
  • 精品店出售一系列精選的時尚商品，例如服裝、珠寶或相關配飾。
  • 單一品牌商店僅庫存來自一個品牌或制造商的商品。
  • 百貨商店出售來自各種產品組的范圍廣泛的商品，百貨商店也總是出售雜貨。
• 區域強度或業務類型，尤其是食品行業
  • 自動售貨機銷售：通過占用空間小（1 平方米起）的機器銷售商品。 這種分發形式通常在英語中稱為“販賣”。
  • 商店區：加油站、高速公路服務站或其他公眾經常光顧的地方，向最終消費者提供商品的商店區。 這些區域通常不到 100 平方米。
  • 餐飲服務業：銷售面積小于200平方米的專門從事餐飲服務的零售業。 此類別還包括著名的“夫妻店”和售貨亭。
  • 自助雜貨店：銷售面積小于200平方米的專營自助雜貨的零售店。 這也包括在美國、英國和日本非常成功的便利店，未來有望在德國發揮更大的作用。
  • 食品自助市場：銷售面積在 200 平方米至 400 平方米之間的雜貨店，其中包括有限種類的新鮮商品和較小的非食品自助服務范圍。
  • 超市：營業面積400平方米及<50平方米的自助雜貨店 1,500 平方米。 除了新鮮農產品，它還提供范圍更廣的非食品產品。 自助商店和超市有 7,000 到 11,000 件商品。
  • 便利店：銷售面積在 1,500 平方米至 <500 平方米之間的自助零售店 5,000 平方米，主要是食品，通常超過 25% 是非食品。
  • SB百貨：銷售面積超過5000平方米的大型零售經營。
• 貿易地點
  • 固定貿易（實體店（零賣））
  • 流動貿易（在市場上，通過上門銷售）
  • 郵購，包括
    • 電子商務，
    • 遠程購物
• 網站數量
  • 一個公司
  • 多個機構（分支機構）
• 其他零售形式的位置和街區/集合：
  • 畫廊，
  • 商場，
  • 零售園區，
  • 多功能中心

• 特例直銷：
  • 直銷是一種向消費者和/或最終用戶銷售商品的特殊形式，不算零售。 一些交易功能和商品的銷售由制造商自己接管。 在直銷中，有多種 exc電子商務、上門銷售、廠家直銷、農產品上門銷售等銷售形式。

從經濟學的角度來說，零賣是制造商和消費者之間的市場中介。 因此，人們也將交易稱為中介。 這里特別重要的是它的分類功能，即從一個類別的全部商品中進行預選。 這使消費者更容易了解市場概況。 產品系列的設計主要基于目標客戶群的（假定）需求。

有時，供應商之間為贏得客戶青睞而進行的競爭會導致無競爭力的競爭對手被取代（淘汰競爭）。 這可能導致集中于少數占據主導地位（寡頭壟斷）的供應商。 在極端情況下，只有一個供應商可以決定價格（壟斷）。 這種發展的結果通常是更高的價格水平，這給最終消費者帶來了負擔，但給占主導地位的供應商帶來了更高的利潤。 以零銷為例，擁有獨立分店的連鎖企業可以獲得準壟斷地位，但由于其他業態和跨區域競爭者（郵購業務、網上貿易）的競爭，實際上不允許壟斷理論假設的壟斷定價。

零售試圖獲得競爭優勢，例如，通過降低商品價格，通過為客戶組織安全、舒適、清潔和無故障的銷售渠道，通過授予信貸，或通過提供額外的服務和娛樂。 順便說一句，現代零售管理有一套豐富的工具，用于心理戰術和戰略設計的零售營銷。

多年來，據觀察，終端消費者一方面越來越喜歡“價格激進”的折扣店，另一方面越來越喜歡那些通過娛樂、體驗和特殊氛圍（例如城市娛樂中心）帶來額外好處的零售企業。 這種趨勢被描述為零賣的兩極分化或“中間的損失”。

一些貿易公司，根據他們的業務模式，以前被分配到固定零銷售，正試圖通過多渠道戰略結合傳統零銷售和電子交易的優勢，以加強他們在市場中的地位。

據沃爾瑪稱，美國農產品從田間到零賣的平均運輸距離為 1,500 英里。

這些和其他趨勢可能會對城市發展、就業政策和空間規劃產生問題影響：

• 大規模零賣業務從已開發和規劃的中心遷移到周邊地區，因為零賣的位置通常會降低業務成本，從而威脅到中心的荒漠化。
• 由于連鎖店和結構設計基本統一的連鎖店對各個行業的市場滲透不斷推進，中心的商業街變得越來越可互換，并正在失去其個性。
• 零銷售的就業人數多年來一直在急劇下降，因為在大型企業中每個銷售區域需要的員工較少。

現代 IT 和先進網絡在 Internet 上的使用正在給商業和日常生活帶來影響深遠的劇變。 零售業是這一點尤為明顯的行業。 今天的消費者不只是在商店或網上購物，他們訂購烹飪盒、訂閱盒，擁有洗衣機、冰箱、濾水器或垃圾桶等智能家電，并區分必要的購買，也可以自動化，購物作為一種體驗。 對于經銷商而言，業務數字化開辟了新的銷售機會和銷售市場。 從長遠來看，網絡已經改變了消費者的行為。 零售業的機遇在于通過創新的產品和解決方案來滿足其目標群體的新需求和愿望。 智能數據、人工智能、機器人技術、智能家居、移動支付選項、3D 打印、虛擬現實、無人機等新技術在這里發揮著越來越重要的作用，應該被納入現代交易流程。

整合物流、生產、電信和服務的跨行業思維和新戰略構成了成功商業模式的基礎。