電飯鍋

電飯鍋（Electric cooker），又叫電鍋、電飯煲，是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。世界上xxx臺電飯煲，由日本人井深大的東京通訊工程公司于1950年發明。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。

電飯鍋一般由鍋體、電熱元件、控溫和定時裝置組成。

①鍋體：

有內、外兩層或內、中、外3層。內鍋體用來盛裝欲烹制的食物，常以鋁合金和搪瓷或不銹鋼制作，其內表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘鍋；外鍋體起安

全防護和保溫作用，一般均用薄鋼板制作，表面噴漆或涂搪。內外兩層鍋體之間可以是空氣夾層，也可以填充絕熱材料。三層鍋體是在內外兩層鍋體間加有中鍋體，形成蒸鍋并起雙重保溫作用。

②電熱元件：

通常為金屬管式，大多鑄于鋁質發熱板里，發出的熱量經發熱板 均勻地加熱內鍋體底部。一般電飯鍋僅設一只底部電熱元件。為獲得更佳烹制效果，有些xxx產品上設2～4只電熱元件，分別作為頂蓋加熱器、側周加熱器，功率可分多檔。

③控溫和定時裝置：

普通電飯鍋上常采用的控溫裝置，一般由限溫器和恒溫器兩部分組成。前者保證鍋溫不會超過某一定值(通常為103±2℃)，安裝在發熱板中心的空腔處；后者保證鍋內食物煮熟后穩定在60～80℃，安裝在發熱板下或其他適當位置。80年代以后，定時器在電飯鍋上的應用越來越多，主要是發條式機械定時器。

新款鼓型商用大容量電飯鍋

一體成型結構：一體拉伸加強鍋體、五腳支撐加強中層結構、整體更加堅固更加受力不易受損變形。

內膽：加厚加密合金內膽；堅固不易變形；加寬淺底容量設計煮食更快速、熟度更均勻。

發熱盤：特制航鋁加寬加厚型發熱盤厚度達120mm，比普通的發熱盤都要厚，更耐高溫，加熱更均勻、快速；使用壽命更長、品質更保障。

鍋蓋：加厚型不銹鋼鍋蓋，新款手柄設計更顯xxx美觀。

電源線：科學安全的線路排量設計，使用1.5平方毫米純銅硅膠內接線，高質量控溫器，每處線路接頭處特制的安全絕緣保護，安全、省電、高效。