水果刀

水果刀，因其小而得名，是小型廚房用品的一種，多用于削水果、蔬菜等食品。

小型廚房用刀，一般來看，市場上的水果刀從材質上來說有不銹鋼的、塑料的，從形狀上來看有直的、折疊的、甚至還有旋刨式的、環形的等等。

旋刨式水果刀

　　左手拇、中指扣進水果上下端凹陷處，右手拇、食二指夾持水果刀前端，保持，使其刀刃和尾端支點緊貼果面。

　　從上至下，向在旋轉水果進行削皮，切削果皮的寬度可隨使用者意愿，并可用作削皮長度比賽，目前，削皮長度最高紀錄為6.41米。水果刀的支點可以前后擺動，用于適應水果直徑的大小。往前擺動：適合直徑60mm以下水果，往后擺動：最適合直徑60mm以上水果。

菠蘿摳瓤器

“菠蘿摳瓤器”可以幫助你輕而易舉的將菠蘿這種果皮較硬的水果瓤摳成螺旋的形狀，那么對于蘋果這種果皮較軟內部卻有硬核的水果應該怎么辦呢？不妨試試這款環形水果刀吧。只要沿著果核的方向向下旋轉即可把蘋果削成螺旋的片狀。用這樣的螺旋片來做沙拉等食品效果一定不錯。