椪柑

椪[pèng]柑（Citrus reticulata 'Ponkan'）別名蘆柑、有柑、蜜桶柑、潮州蜜桔，蕓香科柑橘屬木本植物，椪柑樹冠高大，樹勢強健，幼樹枝條直立，老樹稍開張，主干有棱；果扁圓形，或蒂部隆起呈短頸狀的闊圓錐形，頂部平而寬，中央凹，有淺放射溝，縱橫徑5.1-6.1厘米×6.1-7.8厘米，重136-187克，也有較小或更大的，橙黃至橙紅色，油胞大，油量多，皮粗糙，松脆，厚2.7-3.5毫米，甚易剝離，瓢囊10-12瓣，果肉嫩，汁多，爽脆，化渣，味甜；種子少或無，子葉淡綠色，多胚；果期11-12月。椪是中國廣東東部，福建南部的地方方言，為松皮或空心之意，椪柑由此得名。

椪柑品系多，湖南的梅柑，云南建水的白橘，西雙版納的版橘均屬此類。有早熟及遲熟系。有軟枝和硬枝系，果有短頸的屬高蒂系，福建潭浦地區的八卦蘆或硬蘆屬此系，品質甚優，但不便于包裝。園藝學者認為椪柑屬于橘類，以其花較小，果皮松為依據，但它的子葉顏色與典型的橘差別較大。椪柑：椪，讀Peng，廣東東部，福建南部的地方方言，或讀如Pang，為松皮或空心之意。原字寫成冇[mǎo]，其意為無，無與冇，實為諧音，寫成椪。蘆柑：蘆，原為福建南部與廣東東部的地方方言，意指軟綿綿的，即成熟的果因果皮離開果肉手壓有軟綿綿之感，故蘆為表意之詞。但清代吳應逵《嶺南荔枝譜》稱“果非核種者”稱為蘆。Ponkan，早已為國際園藝學者采用，亦為商品名，《中國植物志》沿用之。

小喬木。分枝多，枝擴展或略下垂，刺較少。單身復葉，翼葉通常狹窄，或僅有痕跡，葉片披針形，橢圓形或闊卵形，大小變異較大，頂端常有凹口，中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝，葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒，很少全緣。花單生或2-3朵簇生；花萼不規則5-3淺裂；花瓣通常長1.5厘米以內；雄蕊20-25枚，花柱細長，柱頭頭狀。果扁圓形，或蒂部隆起呈短頸狀的闊圓錐形，頂部平而寬，中央凹，有淺放射溝，縱橫徑5.1-6.1厘米×6.1-7.8厘米，重136-187克，也有較小或更大的，橙黃至橙紅色，油胞大，油量多，皮粗糙，松脆，厚2.7-3.5毫米，甚易剝離，瓢囊10-12瓣，果肉嫩，汁多；種子少或無，子葉淡綠色，多胚，花期4-5月，果期11-12月。

椪柑的果實營養豐富，色、香、味兼優，易剝皮，方便鮮食。椪柑還可加工果汁飲料、蜜餞、果酒和果醬等食用。

中國是椪柑的原產國，也是最重要的生產國家。全球數十個有椪柑種植的國家中，除日本有少量生產外，均為零星種植。中國椪柑面積和產量均占世界椪柑面積、產量的95%以上。中國生產椪柑的縣（不包括中國臺灣省）有近300個，重要的生產縣有：福建的永春、長泰，浙江的衢州，湖南的吉首，四川的滎縣，湖北的當陽，云南的石屏，貴州的從江、榕江。中國有16個省、市、區有種植，福建、浙江、湖南、廣西、四川、湖北、廣東、江西、云南、貴州和中國臺灣等為主產省（區）。重慶、上海、江蘇、海南、陜西等省、市也有栽培。椪柑適應性極廣，適宜在北亞熱帶至邊緣熱帶的氣候帶種植。柑桔是世界上最重要的商品水果之一，是我國亞熱帶地區栽培面積最廣的果樹，它包括的種類很多，主要栽培的有甜橙、寬皮柑桔、柚、金桔、檸檬等，而每一種類又有許多優良品種。

公元三世紀，古籍《禹貢》一書就載有“淮海惟揚州，厥包橘柚錫貢。”當時衢[qú]州屬揚州地域。記載4000年前的夏朝，我國的廣西、江蘇、江西、浙江、湖南、湖北等地生產的柑桔，已列為貢稅之物。到了秦漢時代，柑橘生產得到進一步發展。江西有諸如靖安，全南，湛田井源等知名椪柑生產基地。浙江衢州，有“中國椪柑之鄉”美稱。北魏酈道元撰《水經注》云：“瀫[hú]水又東，定陽溪水注之，水上承信安縣之蘇姥布……徑定陽縣，夾岸緣溪，悉生支竹及芳枳、木連、雜以霜菊、金橙，白沙細石，狀如凝雪。”(文中信安即為今日衢州)如果從《水經注》記載算起，那么衢州的柑橘歷史至少有1400多年了。解放后，特別是改革開放以來，衢州柑橘生產發展迅速。衢州是名副其實的“柑橘之鄉”。

廣西恭城瑤族自治縣也是著名的椪柑產地，這里采用科學種植的方法，推廣使用沼氣液肥、沼渣及農家肥，具有果大皮薄，色澤鮮艷、肉質脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風味獨特等優點。可食率高達68-75%，可溶性固形物含量達12%以上。據測定：100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，維生素C25-35毫克，100克果肉含熱量171.66焦耳，水分88.6克，富含蛋白質及鈣、磷、鐵等人體新需的營養物質，經常食用可降低人體中的膽固醇含量，排泄體內的有害物質，能促進人們的身體健康。1996年恭城獲"中國椪柑之鄉"榮譽稱號。現栽培面積9萬畝，商品量12萬噸。

湖北清江椪柑：主產于湖北長陽<清江畫廊>國家5A級旅游景區長陽土家族自治縣資丘鎮脂肪頭村、漁峽口鎮巖松坪村。因清江河谷地帶雨量充沛，光照充足，平均氣溫17.5℃,最低氣溫－3℃,年有效積溫5500℃,在這種獨特氣候條件下生長的清江椪柑果形端正、色澤鮮艷、香甜可口、脆嫩化渣，單果重130克以上，可溶性固形物達到達13.5%以上，是長陽柑桔中的極品，分別于1985年、1987年、2000年三次獲得湖北省優質水果稱號，長陽清江椪柑采用本地選育并經過湖北省農作物品種審定委員會審定的“華柑二號”作為主栽品種，嚴格按照綠色食品標準生產。其果型美觀，香甜可口，脆嫩化渣，深受專家學者和廣大消費者的青睞，多次獲得宜昌名果、湖北省優質水果等稱號，并獲于2002年獲得國家A級綠色食品證書，名揚荊楚，暢銷九州，堪稱果中精品。

青神椪柑于70年代初開始種植，至今已發展了30多年，全縣椪柑面積達10.7萬畝，年產量8萬多噸，總產值超億元，全縣農民種植椪柑人均收入560元，占全縣農民人均收入的四分之一左右，是我縣“東果西茶，南竹北菜”種植業結構布局中的龍頭老大，是丘區農民增收的支柱產業。1999年10月被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會命名為“中國椪柑之鄉”。青神椪柑于2001年獲得了IPM產品稱號，2002年上半年被四川省農業廳命名為椪柑無公害產品生產基地縣，2003年3月綠色食品標志申請成功。湖南瀘溪是全國最著名的椪柑之鄉之一，生產的優質、無公害椪柑。千百年來，瀘溪柑桔為歷代朝庭貢品，解放后曾大量出口，享譽甚高，出口俄羅斯曾一度賣到6元/斤。八十年代，由高級農藝師楊勝陶主持選育出的“8304”、“8306”兩個椪柑優良株系，1990年獲湖南省農業科技進步二等獎。瀘溪椪柑1998年、1999年、2000年連續三年榮獲湖南省優質水果（椪柑）評比“金質獎”；2002年被評為湖南名牌農產品；2003年被評為中國消費市場公認暢銷品牌；2004年被評為中國消費市場食品安全放心品牌，榮獲中國綠色食品’2004上海博覽會暢銷產品獎，湖南省消費者信得過品牌和中國名優品牌。1999年通過中國綠色食品發展中心的“綠色食品”認證，是湘西自治州xxx個獲綠色食品證書的產品。瀘溪椪柑具有早結、豐產特點。并含多種人體所需微量元素，品質優，耐貯藏，深受消費者的青睞。2008年元月6日，國家工商局商標局正式公告“瀘溪椪柑”地理標志商標。2009年12月12日，第五屆中國·瀘溪椪柑節開幕式暨中央電視臺《歡樂中國行———魅力瀘溪》大型文藝演出在這里隆重舉行。

椪柑華柑2號樹形較開張，樹勢中強，10年生樹東西冠徑3.5m，南北冠徑3.8m，樹高3.3m。葉片長橢圓形，葉鈍尖，有凹口。萌芽率中，枝梢頂端芽易成叢狀抽發，成枝力弱。在宜昌3月上旬萌芽，4月上、中旬現蕾，盛花期4月下旬，一般為單花，以頂花、有葉花著果為主，座果率超過13%。結果母枝以長12-36cm、結果枝以長7-15cm為主。樹體內、外結果枝在樹體通風透光條件下座果情況均良好。主要結果母枝為春梢和早秋梢，以春梢結果較好。果扁圓形，有短頸和平蒂兩種類型，以平蒂為主，果皮橙黃有光澤，油胞細密有凹點，平均果縱徑6.13cm，果橫徑7.42cm，皮厚0.30cm，單果重149.6g，大小較均勻，可食率超過78%，中心柱充實度中，在適栽區充分成熟后可溶性固形物一般高于13%，含酸量為0.7%，風味濃郁，爽口化渣，維生素C含量33.2mg/100g果汁，果實種籽6粒左右，成熟期為11月下旬至12月上旬。與枳殼、溫州蜜柑、甜橙等柑橘類嫁接親和性好。

擴穴改土：椪柑產量高、結果多、掛果時間長、需消耗大量的養分和水分等特點，對全場的柑橘樹全面實行擴穴壓青，穴長2米、寬1米、深60-80厘米，擴穴回填時分3層填埋山草、腐熟的農家肥及餅肥，每穴山草150千克，腐熟的農家肥100千克，餅肥5千克，毛發和石灰各1千克。?施肥：施肥以有機肥為主，配施復合肥。每年4-5月根系生長旺盛時期，667平方米施900-1500千克腐熟的天然農家肥（如雞糞、豬糞、牛糞、羊糞、人糞尿或沼液等）。采用條狀施肥法，即在行間和株間開條狀溝，溝的深度約30厘米，施肥后覆土填平。如腐熟人糞尿或沼液可在樹冠滴水線稍外均勻地挖6-10個，20-30厘米的穴，施肥后待人糞尿或沼液干后覆土。按667平方米產80千克的結果樹每年施3-4次復合肥（氮:磷:鉀=15:15:15），每次施2-3千克。?修剪：改自然圓頭形為開心形。結合冬剪剪除中心主干和多余的亞主枝、側枝，壓制頂端優勢，促進四周枝條發育，使主干部與地面成60-70°，副主枝與主枝成10-15°，在夏季抹除嫩梢，剪除樹冠頂部及內膛的徒長枝、過密枝，高度控制在3-4米之間。通過“開心形”修剪，既改善樹體受光，使結果面積增加，又降低相對濕度，減少病蟲害，矮化樹體，便于農事操作。椪柑華柑2號適宜于積溫在5300～6500℃范圍的柑橘產區栽培，最適宜種植區為清江流域海拔在550m以下的地區，株行距以3×4m較適宜。高接時應注意選擇基砧與中間砧，酸性土壤基砧以含枳殼的類型為好，堿性土基砧紅橘較為適應，中間砧以本砧、溫州蜜柑及普通甜橙為佳。由于座果率高要注意適當疏花疏果。由于椪柑具頂端結果的習性，應注意培養內膛和下部結果枝組，控夏梢避免梢果矛盾和結果部位外移，壯果肥以6月中旬施為佳。柑橘聯合體應運而生浙江衢州素有“中國椪柑之鄉”美稱，為我國椪柑xxx產區。農村經濟以種植和銷售柑橘為產業，《中國柑橘網》、《衢州柑橘協會》和《衢州柑橘合作社》位于浙江省衢州市衢江區高家鎮劃船塘柑橘園區，創建于2006年12月1日，由柑橘技術員銷售大戶骨干吳根土牽頭相關人員組織創建，以網絡信息為市場窗口導向，為中國柑橘在全國的市場流通及當地農村的經濟發展做出了積極的貢獻！

要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低于25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建筑設施。在具體規劃時，盡可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。

一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。

采用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。

土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然后壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂，每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。

應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。肥水管理施肥原則應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。并根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。

以土壤施肥為主，配合葉面施肥。采用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨[ǎn]0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。（4）水分：土壤干旱時灌水，積水時排水。整形修剪1、原則。因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。2、整形（自然開心形）。干高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主干上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成后，即將類中央干剪除扭向一邊作結果枝組。

（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝后，對其進行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨干延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹采用環割、斷根、控水等促花措施。（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。

1. 栽培過程中要注意做到無病蟲：這一環節主要的目的是保證苗木的質量，只有在苗木的質量得到保障時，才能讓椪柑的生長過程更加安全，才能有效提高產量。
2. 合理設定栽培方案：栽培方案也是非常重要的環節。而改善栽培條件并定期對枝葉進行修剪，也是減少蟲害的有效方式。
3. 做好預防工作：預防工作對于病蟲害的防治具有重要的意義。由于常見的病蟲害都有明顯的特點，因而種植者們需要做好預防工作．在椪柑出現疑似病蟲害的癥狀時要及時處理。
4. 休眠期防治工作：休眠期是防治的最佳時節之一。由于有些害蟲在一定的時節會進入休眠期，繁殖和產卵的速度會xxx下降，因而生產者們可以利用這段時間進行全面的除蟲工作，為防治工作打好堅實的基礎。

加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。

及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹干害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑后涂藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。

（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花后和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵銹色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻螨酮、達螨靈、炔螨特、溴螨酯[zhǐ]、雙甲瞇等，注意保護長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。

（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧[jiè]為xxx代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪[qín]酮[tóng]、殺撲磷、苦參堿+煙堿、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。

新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒[mǐ]、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。

防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。

5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。

現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻后撒施于樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；盡早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。