鳶尾

鳶尾（拉丁學名：Iris tectorum），又名：老鴰蒜、蛤蟆七、扁竹花、紫蝴蝶、藍蝴蝶等，是鳶尾科鳶尾屬一種多年生草本植物。鳶尾原產于中國中部及日本，廣泛分布于西伯利亞和溫帶地區，在中國主要分布于山西、安徽、江蘇、浙江、福建、廣西等地。鳶尾多生長于海拔800~1800米的向陽坡地、林緣和水邊濕地旁。

取“鳶尾”的名稱，是因為鳶尾葉子平展，形似鳶鳥尾巴，而這一形象最早可追溯到公元前1500年的古埃及時代的金字塔群。鳶尾花的別稱是“藍蝴蝶”，而鳶尾花的形象在中國古代的《詩·大雅·旱麓》中也早有記載：“鳶飛戾天，魚躍于淵。”

鳶尾為多年生宿根性直立草本植物，植株底部圍有殘余膜葉和纖維，根狀莖粗壯，二歧分枝，直徑為1厘米，須根細而短。莖平滑，高20~40厘米，頂部常有1~2個側枝，中部及底部有1~2個莖葉。葉基生稍彎曲，葉片為黃綠色，中部呈寬劍狀，長15~50厘米，寬1.5~3.5厘米，頂端漸尖；基部鞘狀，有數條不明顯的主脈。鳶尾有2~3片草質披針狀苞片，呈綠色，膜緣色淡，長5~7.5厘米，寬2~2.5厘米；苞片內長有1~2朵紫色花朵，直徑約10厘米。花梗短，花被管細長，長約3厘米，上部鼓成喇叭狀，長5~6厘米，寬約4厘米，頂生小凹陷，爪部狹楔形，中脈上有不規則的雞冠狀附屬物，邊緣附著異質絲；內花有裂片，呈橢圓形，長4.5~5厘米，寬約3厘米，朝外開花，開花時爪部變細；雄蕊高約2.5厘米，花藥呈鮮黃色，白色花絲較細長；淡藍色花柱平坦，長約3.5厘米，頂部裂片形似四方形，具裂齒；子房形如紡錘狀圓柱形，長1.8~2厘米，花期4~5月。果實形如橢圓，長4.5~6厘米，直徑2~2.5厘米，有6條明顯的肋，成熟時，沿室背從上到下裂開3片花瓣，果期6~8月；梨形種子為黑褐色，無附屬物。

鳶尾的葉子

鳶尾的植株

鳶尾的花

鳶尾的果實

鳶尾的根莖

鳶尾原產于中國中部及日本，主要分布于中國、日本、西伯利亞和溫帶地區。在中國主要分布于中國中原、華東以及西南等地，如：湖南、湖北、廣西、江蘇、浙江、福建等。

鳶尾世界分布圖

鳶尾生長于海拔800~1800米的向陽坡地、林緣、水邊濕地或灌叢邊緣，也能見于山腳或小溪邊的潮濕地。鳶尾適應性較強，喜歡溫暖且陽光充足的氣候、喜半陰環境、能耐干旱、能耐寒冷、不耐炎熱，其露地栽培最適溫度為15~20攝氏度；鳶尾對土壤環境要求不嚴，怕水澇，適宜在排水良好、富含腐殖質、適度濕潤的微酸性土壤或沼澤土壤環境中生長，也能在沙質土、粘土上生長。

鳶尾群

鳶尾屬植物的花藥被花柱所覆蓋，這讓鳶尾屬的植物具有避開自花授粉的功能。鳶尾屬植物的雄蕊常常比雌蕊先成熟，因此鳶尾屬植物的自花授粉率較低。而鳶尾屬植物的繁殖常需要昆蟲媒介傳粉授粉。

鳶尾的種植方法（來源：石榴的花園)播種繁殖當鳶尾的種子成熟時即可隨收隨播，待鳶尾花梗干枯、果實尖端即將開瓣裂口時，應立即進行采收果實，之后從中取出黑褐色的種子裝于編織袋并放在通風的地方。鳶尾播種時間可以是春秋兩季，一般以秋播為佳。播種前可以用溫水浸種一天，撈出種子并自然風干，以提高種子出芽率。播種方法有條播法及撒播法，一般為條播法，這種播種方式的好處是便于管理。播種后一般5周左右即可出芽，一般出芽率可達75%~85%。分株繁殖鳶尾在春季末夏初的環境溫度為10攝氏度時繁殖。植株分株時間一般選擇春季花前3月或秋季花后9~10月。鳶尾根部呈塊狀，產量高，因此是分株繁殖的主要器官，需要挖出整根支架的根莖，抖掉污垢，切開根莖，各留2~3個不定芽，以增加分株數，能提高植株成活率；并在植株根部加入新根，新根于底部開花，通過切掉舊根來刺激新根的產生；干燥后，將根莖種植在松散的土壤中。鳶尾植株的種植密度需要因球莖大小、種植時間和種植地點而改變。

鳶尾適宜在15~18攝氏度的露地土壤溫度下生長發育，在適宜的溫度濕度下，種子一般15天即可出芽，此時需要及時去除覆蓋物或酌情去除防曬網。

鳶尾喜歡濕潤的環境，但怕水澇，因此需要及時觀察土壤濕度，進行調節，在保持土壤環境濕潤的同時不能積水，雨季則需要及時進行排澇。鳶尾施肥后需要及時澆水避免燒根。同時，鳶尾是一種對氟過敏的植物，因此在選擇肥料時不要選用含氟[fú]和三磷酸的肥料，應當以磷、鉀肥為主，與水按比例噴施效果更好。

如果在苗圃中發現有雜草吸食養分的情況，可以選擇不影響鳶尾生長發育的化學除草劑。使用化學除草劑不僅能有效防治雜草，對鳶尾的生長有益。但在除草的時候土壤環境不能太濕，且在夏季雜草生長旺盛的季節更需要及時清除雜草。

鳶尾主要會受到銹病、腐爛病、葉斑病以及軟腐病的侵擾。銹病發期鳶尾葉片出現黃色斑點，后期為黃褐色膿皰，呈不規則形狀，破裂后黃褐色的分泌物擴散，后期嚴重時葉片提前黃化死亡。腐爛病是由于土壤積水過多，導致病原菌在土壤中長期生長引起。葉斑病主要危害鳶尾的葉片，葉片發病后出現圓形或橢圓形灰褐色病斑。軟腐病感染后鳶尾葉頂部開始變黃，隨后球莖部分腐爛，后期加重時，葉片全部黃化，球莖整體腐爛。在鳶尾被病害侵擾時，可使用部分化學藥劑按比例與水調配進行噴施，能滅殺病菌。

鳶尾主要受到蚜蟲、蠐螬、蝕夜蛾以及紅蜘蛛的侵害。蚜蟲災害多發生在立夏前后，主要侵害新葉或花苞，嚴重時可影響鳶尾開花、生長，甚至會造成植株死亡。蠐[qí]螬[cáo]是大田中常見發生的害蟲，每年5月底至6月初發生最嚴重，它常潛伏在土壤中，以鳶尾根部為食，造成植株死亡。蝕夜蛾幼蟲期會寄生在鳶尾的根部和莖部啃食，會導致植物生長不良，嚴重時導致整棵植株枯死。紅蜘蛛常侵害葉片，吸取葉片液汁，受害葉片常黃化，然后出現小白點，直至死亡。在鳶尾的蟲害發生時，特別是夏季，可以殺滅蚜蟲、蝕夜蛾、蠐螬等害蟲的幼蟲，防患于未然；若鳶尾處于發病期則需要噴施化學藥劑進行治療。

鳶尾的根狀莖可入藥，味甘、性寒，有清熱解毒，祛痰，利咽等功效，內服可用于緩解咽喉腫痛、咳嗽氣喘等癥狀。

鳶尾花色鮮艷，是一種綠化成本低的宿根性草本植物，具有較高的觀賞價值，在園林綠化布景等方面是良好的景觀材料，鳶尾可較大規模地應用于林帶、公路、堤壩等地方。鳶尾還可以布景于水景園、沼澤地、湖邊等等地方，根據不同品種的株高和花色差異形成美觀的視覺效果。

鳶尾能食用，在餐飲場所應用廣泛，隨著鄉村城鎮化的建設，許多“農家樂”的菜單上常出現鳶尾菜品，如：鳶尾果皮與臘肉一起烹飪[rèn]等。