棗，學名Ziziphus jujuba，又名紅棗、大棗、大棗，為鼠李科鼠李屬棗屬植物。

它是一種落葉小喬木或灌木，高度可達 5-12 米（16-39 英尺），通常有帶刺的樹枝。 葉子呈亮綠色，呈卵形，長 2–7 厘米（3?4–2+3?4 英寸），寬 1–3 厘米（3?8–1+1?8 英寸），有三個顯著的 基部有脈，邊緣有細齒。 花很小，寬 5 毫米（1?4 英寸），有五個不顯眼的黃綠色花瓣。 果實是可食用的橢圓形核果，深 1.5–3 厘米（5?8–1+1?8 英寸）； 未成熟時，它是光滑的綠色，具有較低酸度的蘋果的稠度和味道，成熟時呈棕色至紫黑色，最終起皺，看起來像一個小棗。 有一個硬核，類似于橄欖核，包含兩顆種子。

葉子含有皂苷和 ziziphin，可抑制感知甜味的能力。

水果中發現的黃酮類化合物包括山柰酚 3-O-蕓香糖苷、槲皮素 3-O-刺槐二糖苷、槲皮素 3-O-蕓香糖苷。 在果實中發現了萜類化合物，例如colubrinic acid和alphitolic acid。

由于廣泛種植，其確切的自然分布尚不確定，但據認為其起源于南亞、黎巴嫩、印度北部、中國南部和中部之間，也可能是東南歐，但更有可能是從那里引進的。它生長在野外，但也是一種花園灌木，因其果實而保留。水果是在秋天采摘的。

盡管它需要炎熱的夏季和足夠的水才能結出可接受的果實，但這種樹可以承受很寬的溫度和降雨量。與該屬的大多數其他物種不同，它能忍受相當寒冷的冬天，可在低至約 -15°C（5°F）的溫度下存活，例如，這種樹在北京很常見。

這種廣泛的耐受性使棗樹能夠在山區或沙漠棲息地生長，前提是整個夏季都可以使用地下水。 棗 (Z. jujuba) 生長在亞洲較涼爽的地區。五種或更多其他棗屬廣泛分布于氣候溫和的亞洲和非洲的炎熱沙漠。

在歐洲，過去幾年大約 80%–90% 的棗作物被昆蟲幼蟲吃掉。