蓮霧是桃金娘科的一種開花植物。

蓮霧是一種熱帶樹木，可長到 12 米（39 英尺）高，常綠葉子長 10-25 厘米（4-10 英寸），寬 5-10 厘米（2-4 英寸）。 葉子是橢圓形的，但在基部是圓形的； 壓碎時它們是芳香的。 樹干相對較短，從樹的低處開始有一個寬闊但開放的樹冠。 樹皮呈粉灰色，很容易剝落。

花為白色至黃白色，直徑 2.5 厘米（1 英寸），有四個花瓣和許多雄蕊。 它們形成的圓錐花序介于樹和 30 附近的分支尖端之間。 由此產生的果實是一種鐘形的可食用漿果，顏色從白色、淺綠色或綠色到紅色、紫色或深紅色，再到深紫色甚至黑色。 野生植物的果實長 4-6 厘米（1.6-2.4 英寸），頂端有四個肉質萼裂片。 皮薄，肉白而海綿狀。 每個漿果含有一或兩顆不大于 0.8 厘米（0.3 英寸）的圓形種子。 花和結果不局限于葉腋，幾乎可以出現在樹干和樹枝表面的任何一點上。 成熟時，這棵樹被認為是一個沉重的承載者，在作物中產生多達 700 個水果。

成熟時，果實向外膨脹，鐘形底面中間略微凹陷。 健康的蓮霧有淡淡的光澤。 盡管有它的名字，但成熟的蓮霧只是外表顏色像蘋果。 它嘗起來不像蘋果，既沒有蘋果的香味，也沒有蘋果的稠度。 其風味類似于雪梨，蓮霧的液肉比堪比西瓜。 與蘋果或西瓜不同，蓮霧的果肉組織非常松散。 最中間有一顆種子，位于一種棉花糖狀的網狀物中。 這種網狀物可食用，但無味。 果汁的顏色取決于品種； 它可能是紫色到完全無色。

選擇了幾個果實較大的品種。 一般來說，顏色越淺或越深，它就越甜。 在東南亞，黑色的被稱為黑珍珠或黑鉆石，而非常淺的綠白色被稱為珍珠，是水果市場上價格最高的水果之一。