甲酸乙酯
編輯摩爾質量74.08 g mol物態
體液
密度
0.92 克厘米 (20 °C)
?80 °C
54℃
蒸汽壓力
- 256 hPa(20 °C)
- 408 hPa(30 °C)
- 606 hPa(40 °C)
- 872 hPa(50 °C)
輕微溶于水(105 g l at 20 °C)
折射率
1.3609 (20°C)
危險
H和P短語H:225 302 332 319 335 P:210 233 240 301 312 304 340 305 305 +351+338MAK
DFG:100 ml m 或 310 mg m
毒理學數據
- 1850 mg kg(LD50,大鼠,口服)
- >18300 mg kg(LD50,兔,透皮)
甲酸乙醋(根據 IUPAC 命名法:甲酸乙酯,也稱為甲酸乙酯)是羧酸酯類中的一種有機化合物。 甲酸乙釀具有典型的朗姆酒或亞力酒的氣味。
出現次數
編輯作為一種天然調味劑,甲酸乙醋存在于許多不同的植物中。
獲取和展示
編輯乙醇的羰基化反應
甲酸乙酯可通過乙醇與一氧化碳在 60–70 °C 的溫度和 40–50 巴的壓力下進行羰基化以工業規模生產。
酯化
在實驗室中,甲酸乙酯可以通過甲酸與乙醇的酸催化酯化反應制得。
由于甲酸與其他羧酸相比更容易脫水,因此沒有強干燥劑,例如 濃可以使用硫酸,根據勒夏特列原理,分離生成的水或汽提酯會使平衡向產物側移動。
屬性
編輯物理性質
甲酸乙酯是一種無色液體,常壓下沸點為54℃。蒸氣壓函數由 log10(P) = A?(B/(T+C))(P 以 kPa 為單位,T 以 K 為單位)得出,其中 A = 6.1384,B = 1151.08 和 C = ?48, 94在 213 至 336 K 的溫度范圍內,A = 6.4206,B = 1326.4 和 C = ?26.867 在 327 至 498 K 的溫度范圍內。臨界量為臨界溫度 506.8 K,臨界壓力 4691 kPa臨界體積為0.228 m·kmol。
化學性質
酯可以通過在形成反應的逆過程中與水反應皂化,即 被水解。 水解可以被酸催化,然后以與酯化反應完全相反的方式進行; 再次形成乙醇和甲酸。 另一方面,在堿性水解的情況下,獲得乙醇和甲酸鹽,甲酸鹽。
使用
編輯甲酸乙酯主要用于制造人造朗姆酒和亞力酒香精。 它還用作桃子、香蕉、蘋果和菠蘿口味的添加劑。 此外,它還可用作谷類和煙草作物的殺菌劑。 至少已經討論了甲酸乙酯在儲存產品保護中的使用。
甲酸乙酯用作各種有機合成(甲酰化)的中間體。 在工業上也用作xxx纖維素和醋酸纖維素的溶劑。
安全信息
編輯該酯非常易燃,還會與許多氧化劑發生反應。 這會產生有害物質,例如甲酸、甲醛和一氧化碳。 甲酸乙醋可通過皮膚和呼吸道吸收,對眼睛、粘膜和呼吸道造成刺激。 較高濃度或長時間接觸會對中樞神經系統和肺部造成損害。
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