果渣

果渣是從水果、蔬菜或植物部分（如蘋果、葡萄、胡蘿卜或西紅柿）榨汁后殘留的主要固體殘留物。 用于濃縮咖啡和咖啡的研磨和壓榨咖啡豆的殘留物、橄欖油生產過程中產生的濾餅以及釀造啤酒時麥芽的殘留物，也稱為酒渣，也稱為果渣。

大多數水果在榨汁過程中產生的果渣用作動物飼料，有時也用作肥料。

蘋果渣有時與高達 10% 的燕麥混合，在冬季用于喂養野生動物和誘餌有蹄類野生動物。

特別是，葡萄渣被加工成烈酒，例如格拉巴酒。

柑橘、甜菜和蘋果渣有時被用來獲得果膠，除其他外，果膠被用作明膠的純植物替代品。

早在中世紀的煉金術中，果渣就被用來產生熱量以進行“蒸餾”。

果渣在能源方面很有價值，適合使用沼氣廠或作為可用作燃料的果渣顆粒來產生能量。

通過進一步壓榨和隨后的炭化，可以從壓榨橄欖時產生的油餅中獲得木炭。