小米

小米，也稱為狐尾，是一種主要在亞洲種植的小米。

小米是一年生植物（獸生植物），身高可達 60 至 120 厘米（很少高達 150 厘米）。 直立的莖稈直徑為 4 至 8（很少高達 10）毫米，花序下方有毛。 莖的六到十二節裸露或底部有毛。 莖頂多葉。

葉鞘邊緣密被毛，通常在背面。 舌狀體帶有約 2 毫米長的睫毛。 葉片長10至50厘米，寬1至3厘米。 兩面粗糙，上面散落著短毛。 葉緣有刺毛。

沒有剛毛的穗狀花序通常長 10 至 25（4 至 30）厘米，寬 2 至 3 厘米。 花序或多或少淺裂，成熟時下垂。 向上撫摸時，由于刷毛齒而變得粗糙。 花序軸密被長達2毫米的絨毛。 小穗下方的一到三個剛毛通常長 8 到 10（2 到 16）毫米。 從形態上看，剛毛是聾的圓錐花序枝。 小穗長 3 至 3.5 毫米。 成熟時，只有頂部的花脫落，穎片和較低的不育花留在軸上。 下穎片的一半長為小穗。 上外稃與小穗一樣長，加厚。 花藥長 0.8 至 1.2 毫米。 開花期從六月到十月。 自花授粉和異花授粉都會發生。

果實長 1.5 至 2 毫米，輪廓呈寬橢圓形。 它們在成熟之前一直被引理包圍。 根據品種的不同，顏色可以是黃色、橙色、紅色或黑色。

谷物由 10% 的水、11.3% 的蛋白質、4.3% 的脂肪、約 62% 的碳水化合物、7% 的粗纖維和 3% 的灰分組成。

小米僅在文化中為人所知。它的分布與栽培區重合。在中歐，它廣泛分布于山腰，但很少出現且不一致，大多只是雜草叢生。 它作為鳥類種子種植在花園或小田地里。 它生長在營養豐富的壤土和沙質土壤上。 它主要分布在垃圾場、鐵路地區和??港口。

小米不耐旱。 早熟品種需要 400 至 500 毫米的降雨量，晚熟品種可達 700 毫米。 對土壤的要求很低。

在有利的位置，產量可達每公頃 5 噸，正常產量低于每公頃 1 噸。 由于面筋含量較高，某些品種也適合烤面包。