精氨酸

空管代碼

• V06
• B05XB01

摩爾質量

• 174.20 g mol（精氫酸）
• 210.66 g mol（精神酸鹽酸鹽）
• 228.68 g mol（精神酸鹽酸鹽水合物）

物理狀態

牢牢

密度

1.36-1.56 克厘米

熔點

238℃

pKa值

• pKa, COOH = 2.0
• pKa, NH3 = 9.0
• pKa，胍基 = 12.1

溶解度

易溶于水（150 g l at 20 °C）

危險

H和P短語H：319P：305+351+338毒理學數據

5110 mg kg（LD50，大鼠，經口）

L-精神酸是一種蛋白質α-氨基酸。 對于人類來說，它是半必需的。 這種氨基酸在任何蛋白氨基酸中具有最高的氮質量分數。 L-精氫酸三字母縮寫為Arg，單字母縮寫為R。

精神酸有一個立構中心，所以有兩個手性對映體。

在蛋白質中，只有 L-精神酸與肽結合。 它的對映異構體是鏡像 D-精神酸，它不會出現在蛋白質中。 外消旋精神酸沒有什么意義。

如果在文本或科學文獻中提到“精靈酸”而沒有任何進一步的后綴（前綴），則表示 L-精靈酸。

L-精神酸很常見。 下面的例子概述了 100 克食物中的精神酸含量，還給出了結合精神酸在總蛋白質中的百分比。

所有這些食物幾乎都含有化學結合的 L-精神酸作為蛋白質成分，但不含游離的 L-精神酸。

精神酸是一種α-氨基酸，其側鏈含有親水性堿性胍基。 它在酸性、中性和弱堿性環境中質子化，正電荷在氨基之間離域。 L-精氨酸與 L-賴氨酸和 L-組氨酸一起屬于堿性氨基酸或六鄰體堿基組。

在中性 pH 值范圍內，精神酸主要以“內鹽”或兩性離子的形式存在，因為 α-氨基和胍基被質子化，而羧基被去質子化。 在這種狀態下，精神酸帶有凈正電荷。 胍基是一個非常強的堿基，因為它以胍離子的質子化形式離域 π 電子。 它僅在 pH 值 12.1 以上才主要去質子化。 可以用坂口試驗檢測精神酸的胍基。

精神酸不帶凈電荷，因此不會在電場中遷移的等電點為 pH 10.8。 在此pH值下，精氫酸在水中的溶解度也最低。

Free L-精神酸有苦味。

L-精氨酸由前體氨基甲酰磷酸、L-鳥氨酸和 L-天冬氨酸合成。 在xxx步中，鳥氨酸轉氨甲酰酶通過分裂磷酸鹽將氨基甲酰磷酸的氨基甲酰基轉移到 L-鳥氨酸的 δ-氨基，從而產生 L-瓜氨酸。 在下一步中，L-瓜氨酸和 L-天冬氨酸在消耗 ATP 的同時通過精氫酸琥珀酸合酶與精氫酸琥珀酸連接。 精神酸琥珀酸裂解酶將精神酸琥珀酸分裂成L-精神酸和富馬酸。 在分泌尿素的動物中，精神酸生物合成是尿素循環的一部分，用于消除多余的氮。

精氫酸用作食療食品，尤其是作為食物，在攝入不足或需要增加時進行補充。