繡球菌

繡球菌或肥母雞，是一種來自母雞親屬的真菌寄生物種，其大型赭黃色子實體可食用，其卷曲的分枝讓人聯想到沐浴海綿。

子實體寬10-40厘米，重2-5公斤。 它有一個像花椰菜一樣的卷曲結構，有許多分枝。 它由在它們之間形成空腔的單個莖組成。 顏色范圍從淡黃色到淡褐色。 干燥時，子實體非常脆弱。 基部肉質厚實，幾乎像花椰菜莖一樣從受侵染的根木中突出。 果肉發白； 它聞起來很辣，嘗起來有堅果味。 孢子粉呈淡黃色。

小孢子呈橢圓形，光滑，大小為 5-6 × 4-4.5 微米。

類似的是更稀有但同樣可食用的闊葉母雞。 然而，它們更寬的、分區的“葉子”創造了一個不那么海綿狀的外觀。

針葉樹樹干基部或樹樁上的繡球菌果實，尤其是赤松。 它偶爾也會在其他類型的松樹、落葉松、云杉和花旗松上被發現。 子實體耀斑可以連續幾年出現在幾乎同一個地方。 真菌可以在各種土壤類型上與其寄主樹一起發生，但這些土壤不能太干或太濕。

真菌通過對樹根或樹干下部區域的傷害進入樹心材。 在那里，它會在低海拔地區引起強烈的褐腐病（木質素未分解），聞起來類似于松節油。 這種真菌還可以在樹樁中以腐生方式存活數年，并從那里感染新的寄主樹。

子實體出現在七月至十二月，九月和十月觀察到明顯的xxx值。

繡球菌是林業人員不受歡迎的樹木破壞者，但卻是蘑菇采摘者常見且受歡迎的食用菌。 生的時候果肉略帶軟骨，氣味是堅果和芳香，略帶樹脂味。 準備好后，繡球菌很有嚼勁，味道鮮美。 它可以在冰箱中保鮮一周或更長時間，即使切開也可以，但也可以曬干用來做醬汁。清洗子實體上的土渣和針頭有點復雜。 但如果將其短暫浸入沸水中，它會變得有彈性，并且可以在流水下更好地沖洗干凈。 或者，也可以將子實體切成兩三厘米厚的薄片，放入水中。