進口破壁機品牌

破壁就是利用外力將細胞壁打破，將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出的方式。常見食材中（果肉、種子）細胞大小一般在20-400μm之間，以下為幾種常見食材果肉細胞大小：山藥：15μm左右，花生：50μm左右，胡蘿卜：60μm左右，蘋果：150μm左右，葡萄：280μm左右，大番茄：400μm左右。

破壁料理機是采用超高速電機，帶動不銹鋼刀片，在杯體內對食材進行超高速切割和粉碎，從而打破食材中細胞的細胞壁，將細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分釋放出來的一種食材加工產品。

影響破壁率和破壁效果的主要因素包括：

• 1.電機的負載轉速；
• 2.經由連接器傳動到刀片的轉速；
• 3.刀片的數量、長度、厚度參數；
• 4.杯體的形狀參數等。最終反映到刀片切割或撞擊食材時的瞬間速度和切削頻次。以達到均衡的破壁粉碎效果。

破壁調理機在破壁料理機的基礎上，通過工作轉速與營養之間的黃金比值研究，實現了破壁粉碎效果與營養釋放的黃金比值，從而達到調理身體、食補食療的效果。破壁調理機通過實際工作轉速約16000-30000轉/分鐘的高速電機和六葉大直徑刀片設計，實現242-452公里/小時的刀片黃金切割速度和近180000次/分鐘的切削頻次，實現超微粉碎，快速打破食材細胞壁。將食材中存在于果皮、果核以及根莖處的大量植化素充分破壁釋放，讓食材營養釋放更充分，口感更細膩。經過破壁加工后的食材更利于人體吸收。

破壁料理機常見功能有豆漿、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬料、魚湯、冰沙、溫熱、中藥材粉碎等。

而最新一代的果汁機在則是集加熱和攪拌于一體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等。

• 一，口感更為細膩，經過破壁處理的食物顆粒小于100微米以下；
• 二，營養全釋放；
• 三，消化吸收快；
• 四，減少便秘，有利于身體健康。

破壁不僅是一種創新的飲食方式，也是一種健康新理念。

蔬菜水果的果皮、渣、及籽內存在的植物生化素通常被忽略丟棄，或者人體咀嚼器官無法完全嚼碎，大約只有10%-20%被人體吸收，而破壁充分研磨之后，吸收率可以達到85%以上，更易被人體吸收。其中最為稱道的營養素之一是植化素。它是“自由基”的殺手，它能夠幫助人類提高免疫力、預防和降低三高、抗氧化，防衰老、清除體內多余自由基、有效降低癌癥發生率。

植物的細胞因為擁有細胞壁，大自然將天然食物中豐富的營養，隱藏在細胞壁中。普通料理機每分鐘的轉速為幾千轉，而破壁料理機每分鐘的轉速可達幾萬轉，超高轉速可瞬間擊破食物的細胞壁，使食物中的脂質(lipids)及植物化學營養素(phytochemicals)呈倍數的釋放出來，易于人體吸收，達到全食物全營養的效果。 獲取了這些完整的營養和平常不易吃到的維生素、礦物質、纖維素及植物化學素，比吃任何保健品都有效。美國營養學專家史必樂(Gene Alan Spiller)博士，在2003年7月所作的研究中發現，飲用破壁技術打出來的番茄汁，比直接吃下一顆蕃茄或喝下一杯用普通榨汁機所榨的蕃茄汁，更能讓您多吸收 3倍以上的茄紅素。

目前在中國銷售的被稱之為進口品牌的破壁機，其實除美國的vitamix品牌為整機原裝進口、海外代購以外，其他進口品牌均是依托歐洲的工業設計與產品研發力量，并采購原裝進口的核心零部件，在中國完成其生產制造的。所以，無論是產品的外觀顏值、還是產品的性能優越性以及產品的使用壽命，都要遠遠的超越于國內的一些破壁機品牌。因為中國相關法律法規明文規定，所有進口產品需要進入中國市場，必須通過中國的強制性3C認證，并且產品的包裝和說明書等資料都必須要用中文。

目前市面上銷售的破壁機品牌也很多，消費者選購起來也比較困難，所以我們匯總了一些權威機構、權威平臺推薦的口碑較好的破壁機品牌給大家作為參考。